來源：預製菜觀察微信公眾號
營收利潤雙增，三路並進全渠發力
8月23日，安井食品集團股份有限公司（簡稱安井食品）發佈半年報，實現營收52.75億元，同比增長35.47%，上半年實現淨利潤4.53億元，同比增長30.35%。
安井食品成立於2001年12月，於2017年2月在上交所上市。主要從事速凍火鍋料製品（以速凍魚糜製品、速凍肉製品為主）和速凍面米制品、速凍菜餚製品等速凍食品的研發、生產和銷售。
公司主要經營“安井”“凍品先生”“安井小廚”等品牌的速凍食品，包括魚豆腐、Q魚板、仿蟹柳等速凍魚糜製品；撒尿肉丸、親親腸、霞迷餃等速凍肉製品；手抓餅、燒賣、奶香饅頭等速凍面米制品；小龍蝦（龍蝦尾、調味小龍蝦、龍蝦仁等）、蛋餃、蝦滑、千夜豆腐、酥肉、酸菜魚、藕盒等速凍菜餚製品。目前公司共有速凍食品超400個產品。
20多年來，安井食品基本實現了全國性佈局。在國內已佈局福建廈門、無錫民生、泰州安井、遼寧安井、四川安井、湖北安井、河南安井、廣東安井、山東安井、新宏業食品及洪湖安井，共計十一大生產基地。另有無錫安井食品營銷有限公司、廈門安井凍品先生供應鏈有限公司等控股或參股子公司。
公告顯示，公司營銷模式多元化，包含經銷商、商超、特通直營、電商等。目前，公司擁有近2000家一級經銷商。商超客户主要包括大潤發、永輝、沃爾瑪、蘇果等連鎖大賣場。在特通直營渠道，公司與呷哺呷哺、海底撈等餐飲客户和休閒食品類上市公司上游供應鏈企業，及鍋圈食匯等新零售客户均建立了長期合作關係。在電商渠道，公司開設電商旗艦店及自營店，產品在天貓、京東等電商平台均有銷售。
戰略發展路徑清晰。安井食品按照火鍋料、面米制品、預製菜餚三大品類“三路並進，全渠發力”的經營戰略和“BC兼顧、全渠發力”的渠道策略組合模式，全面提升全渠道大單品競爭力，不斷提高速凍食品市場佔有率。與此同時，公司不斷優化商業模式，以“主食發力、主菜上市”的產品策略、視覺營銷的品牌宣傳模式、高質中高價的產品定價模式、“銷地產”的生產基地建設模式以及“產地研”的研發模式，不斷贏得市場，提高行業地位。
同比大增185.33%，預製菜餚成公司第二增長曲線
近年，預製菜餚漸成安井食品營收增長主力。
在同期發佈的《安井食品集團股份有限公司2022年半年度與行業相關的定期經營數據公告》中顯示，安井食品2022年上半年預製菜表現十分突出。魚糜製品、菜餚製品、面米制品和肉製品分別實現了16.2億元、13.9億元、11.5億元和9.7億元的營業收入。其中菜餚製品同比大增185.33%。
安井食品較早就已佈局預製菜領域。2020年10月，安井食品發公告稱，其擬使用自有資金設立公司，開展火鍋周邊產品如水發系列、黑魚片等預製菜的研發、生產和銷售。今年8月，安井食品首個專業預製菜餚生產基地在洪湖舉行，設計產能10萬噸，這也是安井食品的第一個專業預製菜餚生產基地。
報告期內，公司依照“自產+併購+OEM”的策略繼續深化預製菜領域佈局，第二增長曲線初見規模。在自產方面，公司成立了“安井小廚”獨立事業部，通過現有廠房改造和新增產能，按照“B端為主，BC兼顧”模式自產調理類菜餚，並在二季度陸續推出小酥肉等新品，進一步豐富了公司品線；在併購路線上，以公司收購的新宏業、新柳伍為代表，開展水產類菜餚業務，充分利用到當地原料優勢和行業經驗；在OEM貼牌模式上，安井凍品先生繼續依照整合上游供應鏈發展模式，深化渠道建設，產品以“C端為主，BC兼顧”。
與此同時，銷售渠道方面，公司通過渠道下沉、增加經銷商數量、拓展多元化銷售以及增加菜餚品類等措施，保持經銷渠道的整體穩定。
同日，安井食品發佈《關於對外投資進展暨提前收購湖北新柳伍食品集團有限公司部分股權的公告》。公告顯示，安井食品入股的新柳伍食品，主要從事淡水小龍蝦、淡水魚糜、水產品加工綜合利用三個板塊業務。其中，小龍蝦加工業務包括蝦尾、蝦仁、自有品牌“柳伍”和代工品牌的調味小龍蝦產品等。新柳伍食品現有小龍蝦加工產能8萬噸/年，魚糜加工產能4.5萬噸/年，水產品加工綜合利用產能2.5萬噸/年。
責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉