方便麪近日傳出集體漲價，康師傅、統一都在列。
據稱康師傅桶裝面上調0.5元，統一袋裝面上調0.3元，日清則旗下180款全上漲。很快，品牌紛紛否認。
傳出廠價漲10%
因成本上漲？
據傳，方便麪業內近10年首次大幅加價。
“2月13日公司對部分康師傅產品進行了提價。其中，桶裝方便麪由4元調為4.5元。”上海證券報報道中，上海一家小型超市的售貨員表示。
美銀證券報告稱，康師傅旗下主要的方便麪產品春節出廠價上漲超10%，統一主要方便麪更換新包裝後漲價約12%。
記者在電商平台淘寶APP看到，目前康師傅桶裝經典紅燒牛肉麪的單價從4元到4.99元不等。統一100g袋裝方便麪單價在2.49元到3.8元不等。不同店鋪標價相差較大，但市場整體售價並無明顯上升。
對此，部分年輕網友表示，自己在小賣部買的都是5、6塊錢一桶，若不是聽到新聞都不瞭解原價。可見，漲價5毛錢對這類羣裏的消費選擇影響並不太明顯。
據2月16日報道，統一企業中國向第一財經回應，稱漲價消息只是“坊間流傳”，公司還在繼續觀察市場的動態；康師傅內部人士也表示，還沒有看到產品調價的信息。
既然品牌都予以否認，那此次漲價風又從何而來？
此前有分析直指方便麪漲價可能性。包括方便麪相關原料成本均有上漲趨勢。從去年年底開始，以克明食品為代表的米麪公司宣佈漲價。克明食品旗下五穀道場就已調價，但幅度不足1%。
與此同時，作為方便麪生產原料的棕櫚油等植物油因大幅度減產，價格在2021年同比上漲65.8%。白糖和紙漿價格從2020年末開始上漲10%。據此，方便麪的成本整體在上升。
銀河期貨的油脂研究員劉博聞曾指出：“雖然相關部門對方便麪等部分食品實施限價措施，但方便麪所需的生產原料價格普遍上漲使得企業對產品價格上調的慾望強烈。”
利潤下滑嚴重
走高端路線？
由於疫情居家的影響，方便麪市場逐漸升温。但從2021年開始，國內方便麪市場已有降温趨勢。
尼爾森數據顯示，2021年上半年，方便麪行業整體銷量同比下降7.7%，銷售額同比下降7.3%。
作為行業龍頭的康師傅和在2021年上半年方便麪業務下滑嚴重。據其財報顯示，康師傅方便麪業務的營收為127.22億元，同比下降14.67%。
統一的2021年半年報則顯示，方便麪業務收入43.98億元，同比下降約15%。
兩家公司均在2021年的財報中提到，隨着疫情防控形勢趨穩、消費需求迴歸常態及原材料價格上漲帶來的成本上升，方便麪業務面臨着一定的經營壓力。
有分析指出，方便麪未來會走向高端化，研發投入會更大。
據媒體報道，部分方便速食品牌開始將目標瞄準年輕消費者，主打高端健康路線，與傳統品牌形成差異化發展，這也得到了資本的青睞。央視財經的統計中，目前超市高單價（10元以上）方便麪銷量的佔比已從2018年的25%提升到在33%上下，銷售額佔比則從52%增長至62%。
據時代財經的報道，九德定位諮詢公司創始人徐雄俊認為，高端化戰略只能緩解下滑趨勢。
“隨着人們健康、安全意識的提升，消費場景的減少，再加上方便火鍋、方便米飯以及網紅螺螄粉的走俏，未來方便麪的比拼重點仍然是安全、健康，以及味道、性價比。”徐雄俊表示。
截至目前，康師傅與統一的股價均長期仍呈現緩慢上漲趨勢，並未受到明顯影響。
來源丨央視財經、央廣網、財經網、上海證券報、北京青年報、每日經濟新聞、瀟湘晨報、期貨日報、第一財經等
圖片來源丨央視財經、東方財富網、微博截圖等
編輯丨汪乃馨