作為人民日常健康生活的必需品之一，瓶裝水自誕生以來，可以説一直都備受眾多企業青睞並持續挖潛的一座“富礦”，也無疑是食品飲料行業永遠的朝陽產業。
一般的食品飲料品類中只會出現1-2個百億級單品。截至目前，中國瓶裝水已經有了農夫山泉、怡寶、百歲山三個“百億級”大單品，里斯戰略定位諮詢的全球CEO張雲曾表示，未來中國瓶裝水市場仍有空間再出現2-3個百億品牌[1]。
我們常説，冰凍三尺非一日之寒，水滴石穿非一日之功。對於整個行業來説，新的百億級瓶裝水品牌，如今在哪裏？在做什麼？其向上增長的軌跡如何？
年初至今，一個活躍在中國食品飲料行業近三十年的國民品牌，不斷進入我們的視野。作為一個傳統行業的老品牌，通過近年來一系列的反“套路”操作，讓我們不得不對其刮目相看。10月20日，今麥郎涼白開和瑞幸咖啡，在微博上官宣合作，並共同推出“對味派兑”禮盒，一場以“和你對味就很開心”為主題的跨界聯名行動迅速在全網發酵。
今麥郎涼白開跨界瑞幸咖啡 和你對味就很開心
今麥郎涼白開對味瑞幸咖啡，這場有點兒特殊的跨界聯名營銷，讓我們再次注意到今麥郎涼白開別具一格的品牌營銷思路。
01 對味跨界，打開用户心智的消費新空間
2016年，今麥郎集團從中國傳統文化中發掘出“把生水燒開晾涼喝”的健康飲水習慣，率先引入UHT牛奶殺菌的健康工藝，燒開、晾涼、冷卻全密閉灌裝生產出“涼白開”產品，首創31項熟水加工工藝，規避了以往“生水”包裝飲用水存在銅綠和溴酸鹽等潛在風險，今麥郎涼白開一舉打破瓶裝水市場競爭白熱化、內捲過度的現實。今麥郎涼白開以“健康飲水”為追求、採用“健康工藝”做創新，開創了“健康熟水”的新品類。
今麥郎涼白開以健康飲水為原點開創了人民需要的熟水品類
相比瓶裝生水飲用水，今麥郎涼白開口感柔和，水性温和不刺激腸胃，喝着舒服。一經上市，便成為瓶裝水市場劃時代的品類創新單品，令整個行業為之側目，跟隨者不斷，但至今仍無人出其右。今麥郎涼白開依然穩坐熟水市場銷量領先位置。[2]
與瑞幸咖啡“對味”合作，一是基於兩大品類產品本身屬性上天生具有極強的契合度；二是瑞幸咖啡年輕、健康、陽光、向上的品牌屬性和年輕消費羣體，與今麥郎涼白開品牌和產品的核心消費人羣也非常契合。在產品特性、品牌理念、目標用户等方面，今麥郎涼白開和瑞幸咖啡SOE耶加雪菲精品冷萃凍乾粉天生對味。
今麥郎涼白開×瑞幸SOE耶加雪菲「對味派兑」禮盒
在自制冷萃咖啡時發現：今麥郎熟水涼白開沖泡瑞幸SOE耶加雪菲，滋味較好，口感飽滿、整體協調度好、留香時間長、回味悠長、甘甜柔和、風味純粹。作為自制冷萃咖啡的“拍檔”之一，除了更健康安全外，更在於涼白開是熟水，口感柔，水性温和，與精品冷萃凍乾粉衝配時，最大化地發揮了精品冷萃咖啡覆水性強特點，提升了精品冷萃咖啡的口味還原度。不得不説，二者不僅產品對味、體驗對味，更是和當下年輕消費者最根本的健康、品質、潮流需求對味兒。
今麥郎涼白通過跨界瑞幸咖啡，走進Z世代年輕人關注的領域；通過“對味派兑”禮盒、“涼白開配對冷萃咖啡”線上線下營銷事件，逐步走進新一代消費者心智，在其心智空間建立今麥郎涼白開更多、更開放的飲用場景。
02對味行動，走近Z世代要“從味到心”
除了推出“對味派兑”聯名禮盒之外，今麥郎涼白開與瑞幸咖啡結合Z世代喜歡的溝通方式和玩法，打造了嘻哈歌曲、線下快閃等系列對味行動，吸引年輕一代和品牌玩在一起，讓品牌的轉型和新一代消費者成長同步、同頻，吸引更多年輕消費羣體加入到品牌建設中來，拓展消費者對品牌的認知邊界，推動今麥郎品牌年輕化，讓年輕人一起定義他們心中的品牌。
今麥郎涼白開×瑞幸咖啡「對味」線下快閃店場面火爆
不僅如此，今年以來，今麥郎涼白開還進行了一系列營銷活動。
今年7月，今麥郎先是推出涼白開新包裝瓶“想開瓶”，同時推出品牌IP人物涼大白，將涼白開品牌形象“IP化”。
今麥郎涼白開原創漫式IP形象涼大白及“想開瓶”文化瓶營銷
圖片來源：今麥郎
通過文化瓶營銷創意，涼大白展現出現代年輕人生活中的一系列典型瞬間，通過IP人物傳達出“淡定豁達”的性格標籤，一如涼白開的產品特性。此外，今麥郎還將原創的IP形象廣泛運用在“想開瓶”的包裝上、瓶身上以及跨界聯名線上線下活動中，趣味、個性、態度極具識別度和認知性，吸引消費者和年輕人一起走上今麥郎品牌年輕化道路。
今麥郎涼白開原創漫式IP形象涼大白及“想開瓶”文化瓶營銷
圖片來源：今麥郎
9月，今麥郎涼白開又邀請熱播綜藝《脱口秀大會》中的三位脱口秀達人：“諧音之王”王建國、“寶藏養生boy”胡豆豆、“帶刺玫瑰”何廣智三位脱口秀達人組成“想開boys”，召開了一場脱口直播秀《想開小會》，用年輕人的脱口秀語言輸出“涼大白”式樂觀生活態度。
今麥郎涼白開聯手《脱口秀大會》熱門脱口秀達人舉辦《想開小會》
（3張輪播圖片）來源：今麥郎
10月，今麥郎涼白開和瑞幸咖啡跨界聯名，從內到外、從線上到線下，也越來越貼近於年輕人。微博上，今麥郎多次和瑞幸官微進行互動，同時還發布了官宣歌曲《對味》 ，魔性的旋律和簡單的歌詞，讓這首主題曲收穫了一批“粉絲”，有不少網友在歌曲的官博下評論“被洗腦了”、“上頭了”等。
微博及抖音熱門話題吸引粉絲網友評論留言互動參與
這次聯名，今麥郎涼白開將陣地選擇在抖音、微博、小紅書和B站等年輕人喜愛的社交媒體上，再結合“盲盒經濟”，利用網紅直播、達人開箱、線下體驗等一系列動作，賺足了年輕人的眼球，也激發了Z世代對於健康熟水“涼白開”的認知。截至目前，今麥郎涼白開和瑞幸SOE耶加雪菲的跨界聯名引爆的“對味”話題在微博（#和你對味就很開心#）和抖音（#對味就很開心）平台上，已收穫9572萬人次的關注、參與和互動。
03 對味用户，老品牌年輕化的三重密碼
作為1994年就成立的老牌食品飲料企業，今麥郎近年來一系列動作，讓我們看到這家傳統品牌正在進行“品牌年輕化”的努力和升級。從今麥郎涼白開的品牌運營動作來看，其“品牌年輕化”已經走上快速道，而這也是眾多傳統食品品牌不斷嘗試的方向之一，從對接互聯網、擁抱Z世代、拓展新零售等等維度，但展開 “品牌年輕化”的過程並非一馬平川的坦途。從今麥郎涼白開的現實案例，我們總結了以下三點：
第一，消費者在哪裏，品牌就去到哪裏。通過採訪，我們發現，今麥郎涼白開非常重視消費者特別是年輕一代的消費行為發展趨勢。移動互聯網時代，年輕消費者對廣播、電視等傳統廣告、營銷渠道的觸達已大幅降低。以微博、微信、抖音、快手、小紅書、B站等新興社交溝通平台，才是如今最大廣大年輕人聚集的“前沿陣地”，不僅他們聚集於此，而且他們在日常生活對新興平台的依賴性和黏性越來越高。
對此，今麥郎集團也順應潮流，適時展開了營銷策略的調整。以今麥郎涼白開為例，一方面在新興的媒體平台上，建立品牌的自媒體陣地，結合平台特點，建立新消費人羣和粉絲的入口，通過信息流廣告、有趣有料的內容等多種形式吸引目標人羣，另一方面，利用了新興平台上的KOL、KOC以及老羅、陳赫等明星意見領袖，展開種草、直播帶貨，進行引流，通過今麥郎涼白開線上線下健康熟水生活場景的內容經營和打造，將今麥郎涼白開傳承的健康熟水文化、採用的健康熟水工藝、所傳遞的健康飲水生活等等同頻給年輕一代；不斷普及熟水涼白開的消費勢能，完成消費者心智教育，同時也鼓勵用户和粉絲們去分享健康飲水生活方式；並利用新媒體平台逐漸打通的互聯網電商鏈路，引導消費者完成購買，實現營、銷一體化閉環。比如在小紅書平台上，今麥郎已經擁有了超過1800篇的種草消費筆記；抖音小店也與電商平台全面貫通，全方位、便捷化地貼近年輕人的每一個消費入口。
小紅書上今麥郎涼白開的話題和生活方式的分享
圖片來源：小紅書
第二、貼近年輕人語系，和年輕人説“人話”。俗話説“隔代如隔山”。在進行營銷傳播時，假如只從品牌自身出發，向消費者“灌輸”一系列想法與觀點，可能反而“適得其反”，引起年輕消費者的反感與牴觸。從年輕消費者的角度出發，説他們聽得懂的“人話”，是更符合現代潮流的營銷方式。
例如，在前文提到的《想開小會》脱口秀直播中，今麥郎涼白開充分借用了脱口秀的靈活形式，和年輕的脱口秀藝人們一起“造梗”，圍繞日常生活和涼白開產品，金句頻出，既用樂觀積極的心態調侃了生活中的不順心，又傳遞了品牌和產品的訴求，貼近年輕人，更容易被Z世代接受。“淘汰了再不想開，估計老闆就想開了我”、“喝冰的爽一陣子，喝涼白開爽一輩子”、“我的臉不僅長開了，還長得有點野蠻”等爆梗還在微博中成功實現“破圈”；同步聯動場外路人街採，帶領全民“開麥造梗”。如此等等，通過創新的營銷傳播互動方式，用年輕人接受的溝通方式輸出源於品牌的金句，今麥郎涼白開就這樣自然而然地走進了年輕人的世界。
第三，年輕化、數字化升級促進品牌全域落地。和眾多傳統食品飲料行業品牌一樣，今麥郎集團也是一家近30年的國民品牌。但從年輕化、數字化轉型升級進程來看，今麥郎涼白開的操作更穩健。
以今麥郎涼白開為例，健康熟水是符合人民需要的創新品類，一定要最大範圍地走進人民的消費領域，服務最廣大的人民羣眾。目前來説，一方面，下沉市場依然是中國最廣大和最具潛力的消費市場；也是今麥郎一直以來最穩固的基盤市場，並在“四合一”的經銷政策引領下，形成了巨大的行銷合力，成為今麥郎最穩固的大後方和根據地。另一方面，今麥郎積極突進大中核心城市，通過線上聲量和線上資產，強化品牌牽引力，圍繞Z世代，形成中心城市與下沉市場的彼此呼應。與此同時，今麥郎涼白開正在積極通過品牌營銷打開新零售鏈路，在傳統鏈基礎上實現“+互聯網”的升級轉型，從公域空間到私域空間，進行全域整合，更圍繞不同鏈路特點展開品類持續創新，拓展今麥郎集團的品類生態森林。這條轉型、升級的軌跡，在今麥郎涼白開的品類品牌運作過程中，已經表現得非常明顯。
04 結語
過去三十年，中國食品飲料行業湧現出過一大批的快消品品牌和企業，今麥郎是其中的典型代表。發展至今，無論是今麥郎涼白開的品類創新，還是破圈跨界的營銷創新，今麥郎近年來一直在用行動證明，要在新的健康消費升級時代，從品質、品牌、文化等多維度去征服Z世代、獲得年輕人的青睞。而這些有條不紊的佈局和“紮根”戰術推進，或許會成為今麥郎涼白開決勝瓶裝水未來市場的關鍵和王牌。畢竟，誰能在當前消費升級的快速路上，最大程度地夠抓住“Z世代”年輕消費者的心，誰就可能成為中國瓶裝水市場新的王者，甚至錘鍊出新的百億級爆款單品走上食品飲料行業的王座。
以前坐過這個位置的，是娃哈哈和農夫山泉，以後，下一個，或許就是今麥郎。
（文/FBIF食品飲料創新 Lili、Tutu，Yanyan）
[1] 《瓶裝水江湖：昨天1元，今天2元，明天3元？》，2019年9月22日，FBIF食品飲料創新
[2] 《今麥郎涼白開成績單出爐：蟬聯熟水銷冠》，2021年4月7日，新華網