10月19日，國家統計局發佈數據顯示，今年9月，限額以上單位餐飲收入836億元，同比增長1.9%，年內首次實現正增長。
從餐飲業整體情況來看，2020年1至9月，全國餐飲收入25226億元，同比下降23.9%；限額以上單位餐飲收入5465億元，同比下降20.8%。其中，9月全國餐飲收入3715億元，同比下降2.9%。
據中國烹飪協會分析，與去年同期相比，今年9月，全國餐飲收入增速下降12.3%，限上餐飲收入增速下降5.2%；1至9月，全國餐飲收入增速同比下降33.3%，限上餐飲收入增速同比下降28.1%。
餐飲業也是受疫情影響最大的行業之一。今年1至9月，相比於社會消費品零售總額7.2%的降幅，全國餐飲市場降幅高於整個消費市場降幅16.7個百分點。不過，從近幾個月的趨勢來看，餐飲業收入增幅與社會消費品零售總額增幅的差距正在明顯縮短。
中國烹飪協會方面認為，9月餐飲市場持續回暖，全國餐飲市場限額以上單位收入率先實現正增長，連鎖品牌企業、頭部企業在復工復產及促進餐飲消費方面起到了重要帶頭作用。目前，國際環境變數較多，國內疫情局域反覆，餐飲市場的恢復發展仍面臨困難和挑戰。
“下一階段餐飲企業要繼續堅持將各項防疫工作常態化，加強重點環節食品安全自查，自覺將厲行節約納入餐飲生產、加工、服務的全過程，全程節約，避免浪費。”中國烹飪協會相關負責人説。
圖片來源：中國烹飪協會