華經產業研究院數據顯示：截止至2021年第三季度末，全國星級飯店營業收入為353.9億元，其中餐飲收入比重為39.8%，客房收入比重為41.9%。全國可供出租客房收入為150.7元/間夜，客房平攤營業收入為26288.9元/間。
從各省市來看，北京市、廣東省和上海市各星級飯店營業收入超30億元，其中北京市營業收入達38.5億元，佔全國收入的10.9%。有7個地區星級飯店營收在10-30億元之間，18個地區位於2-10億元之間，另有4個地區低於2億元，新疆兵團最低為0.8億元。
有2個地區的星級飯店的餐飲收入趕超客房收入，分別是山西省和山東省，山西省餐飲收入比重最高，為50.9%，其餘地區的星級飯店主要收入來源還是客房收入，西藏各星級飯店的客房收入佔比最高，達66.3%。
上海市每間可供出租客房收入達到了323.8元/間夜，為全國最高值，甚至超過了全國水平的2倍，該項指標處於200元/間夜以上的地區還有北京市和海南省。而云南省、河南省、江西省和寧夏回族自治區的每間可供出租客房收入在100元/間夜以下，最低值為寧夏回族自治區的89.7元/間夜，寧夏回族自治區的星級飯店營業收入排名為第三十一，僅比新疆兵團高0.07億元。
2021年第三季度全國各地區星級飯店營業收入排行榜
數據來源：文化和旅遊部，華經產業研究院整理
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