極目新聞記者 徐蔚
日前，李寧體育(上海)有限公司申請註冊“寧咖啡NING COFFEE”商標，似要正式進軍咖啡界。根據李寧公司年報，截至2021年底，李寧共有7137家門店。相比之下，瑞幸2021年在中國有6000餘家門店，星巴克有5000多家，也就是説，“寧咖啡”一旦全面鋪開，有望在數量上壓倒多個咖啡品牌。在各路玩家相爭、新舊勢力廝殺下，咖啡行業格局將如何演變？作為國潮巨頭的李寧，能否分一杯羹？
多家跨界湧進咖啡市場
記者在天眼查上搜索發現，李寧體育（上海）有限公司（簡稱“李寧”）正在申請註冊“寧咖啡 NING COFFEE”商標。國際分類為餐飲住宿，當前商標狀態為等待實質審查。事實上，在此之前，在北京，廣東，廈門等地區的部分李寧門店已經浮現李寧咖啡的身影，只要在李寧門店任意消費後即可免費獲得一杯“寧咖啡”。
然而，李寧並非跨界賣咖啡第一人。此前，“兩桶油”、中國郵政、萬達、同仁堂乃至狗不理等多行業巨頭已紛紛跨界涉獵咖啡生意。記者通過梳理發現，今年2月，中國郵政官宣旗下首家“郵局咖啡”落地廈門，售賣咖啡、茶飲等產品，今年將繼續在北京、上海等地佈局。2月23日，天津“狗不理包子”也宣佈入局，成立了高樂雅咖啡。2020年，老字號同仁堂在北京開了一家咖啡館，以“藥材”概念吸睛。更早之前，坐擁3萬家加油站的中石化推出咖啡品牌“易捷咖啡”，正式進入咖啡市場，後又上線瓶裝即溶咖啡產品，以此拓展其咖啡版圖。
對於李寧賣咖啡一事，消息傳出後，網友們已經炸開了鍋：“資本真的好喜歡玩副業”、“咖啡行業的競爭對手從來不是同行”、“咖啡市場也開始捲起來了”、“支持國潮品牌”……
記者在社交平台上看到，已經有網友喝到了“實體咖啡”，廈門一位網友秀出了印着品牌logo的咖啡，咖啡拉花也是“中國李寧”的logo。目前，北京、廈門、湛江等一些城市已經有咖啡品嚐服務。
萬億元賽道誰能勝出
據艾媒諮詢預測，2021年中國咖啡市場規模約3817億元，預計保持27.2%的增長率，2025年中國咖啡市場規模將達1萬億元。
中信證券研報也表示，當前中國人均年咖啡消費杯數僅9杯，遠低於成熟市場如美國(327杯)、日本(280杯)。預計2030年國內咖啡店市場規模約達2000億元，對應2020-2030年年複合增長率14%，空間廣闊。
業內人士表示，我國咖啡市場進入品質化消費階段，新咖啡品牌紛紛崛起。比如以星巴克、costa為代表的老牌中高端連鎖咖啡，以羅森、7-11為代表的便利店咖啡，以瑞幸、manner咖啡以及餐飲店（如McCafe）為代表的平價咖啡，以seesaw、M stand為代表的精品咖啡，整個行業競爭也愈發激烈。
面對萬億新興市場，傳統行業巨頭跨界賣咖啡能否突出重圍？
資深電商分析師魯振旺接受極目新聞記者採訪時表示，通常咖啡的消費場景包含兩個條件：一是舒服的空間，二是高質的產品，必須有其一才可能撬動市場。跨界業務可使傳統企業自身業務服務體系得以升級、用户黏性增強，以及利潤點增加，這是巨頭們看重的關鍵。“傳統行業巨頭具有網點渠道資源、門店成本、流量等優勢，李寧此舉可能更多的是為了線下引流，吸引更多的消費者。但做咖啡也是有一定門檻的，能否真正打磨好產品還很難説。”