封面新聞記者 朱寧
作為“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺，一直備受投資者關注。8月14日，呷哺呷哺(00520.HK)發佈今年上半年業績預測，其中淨虧損多至2.9億元人民幣，相較於2021年上半年的淨虧損仍同比擴大6倍之多。
8月15日，截至發稿，呷哺呷哺報漲0.95%，報3.19港元。
半年虧損近3億
8月14日，呷哺呷哺發佈公告，該集團預期截至2022年6月30日止6個月收入約為人民幣21.6億元，相較於截至2021年6月30日止6個月收入減少約29%。集團預期於截至2022年6月30日止6個月將取得淨虧損約人民幣2.7億元至人民幣2.9億元。
對於虧損原因，呷哺呷哺解釋稱，2022年上半年大部分地區餐廳仍然受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，而無法充分營業。在營城市116個，其中受疫情影響城市92個，佔比約79%。
值得注意的是，呷哺呷哺公告原因是大部分餐飲企業對業績下滑的通用解釋，實際上，在2022年，從火鍋到拉麪再到新式茶飲，業績下滑、停業閉店成為常見現象。
2022年2月，海底撈表明去年關閉了300多家門店。而根據相關報道，味千拉麪2020年至2021年關閉了超100家門店；新式茶飲茶顏悦色也於2021年底集中閉店80多家……餐飲業各大細分市場的不少品牌，都用行動表明：疫情之下，難以維持正常營業，閉店已成為常態。
甚至有的餐飲品牌，連斷臂求生都難以做到，只能退出市場。如連鎖甜品品牌許留山直接退出香港市場；網紅輕食餐廳新元素，經歷了嚴重的經營虧損，資金斷裂，最終只能破產清算。
“呷哺呷哺作為擁有超千家門店的大型火鍋連鎖品牌，同樣面臨相當大的營業壓力。”有行業分析人士指出，不過從另一個角度來看，以呷哺呷哺的體量，近3億元的預虧，放到行業中來看算不上什麼，但從股市來看，還是會對股價有所影響。
二級市場上，呷哺呷哺的表現也並不樂觀。自2021年2月1日創下27.15港元的高點後，該公司股價便開始“跌跌不休”，且屢創新低。截至發稿，呷哺呷哺報3.19港元，相較於最高點，股價跌超80%。
餐飲行業整體承壓
遭遇業績滑坡的不只海底撈和呷哺呷哺，今年上半年，餐飲上市公司的整體情況都不容樂觀，已經公佈業績的餐飲上市公司，尚沒有一個能夠實現營收淨利潤雙漲的。
14日，海底撈也發佈盈利預警公告稱，2022年上半年，海底撈預計營業收入不低於167億元，同比下跌不超過17.0%；同期，其淨虧損約為2.25-2.97億。
此外，2022年上半年，“酒館第一股”海倫司營收同比微漲0.2%-2.5%至8.7億元-8.9億元，淨虧損同比大幅擴大了10.6-11.4倍至2.9億元-3.1億元；奈雪的茶營收同比下跌2.63%-4.99%至20.20億元-20.70億元，經調整淨虧損為2.3-2.7億元，而上一年度經調整淨利潤為4820萬元。
【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經採納有費用酬謝。報料微信關注：ihxdsb，報料QQ：3386405712】