早前有研究結果顯示,含糖飲料佔新西蘭兒童糖攝入量的四分之一以上,新西蘭教育部長表示:蛀牙現在是新西蘭兒童中最常見的疾病。不僅如此,在2020年9月至2021年8月期間,新西蘭兒童的肥胖率也呈現飆升趨勢。
“糖氾濫”現象如今已經成為影響兒童健康的最大元兇,而大量添加精製糖的含糖飲料被多國認定為是造成兒童肥胖的重災區。2017年7月,英國開始實施食品飲料廣告新規,禁止在兒童相關的傳統及網絡媒體上宣傳高脂、高鹽及高糖(HFSS)的食品飲料,英政府希望通過此項措施解決當下英國兒童嚴重肥胖問題。
數據來源:中國健康與營養調查
實際上,兒童肥胖率在我國同樣顯示出上升態勢。2020年發佈的《中國居民營養與慢性病狀況報告》顯示,我國6歲以下和6—17歲兒童青少年超重肥胖率分別達到10.4%和19%,而這一數據則與含糖飲料消費直接相關。
按照規定,在製作過程中含有人工添加糖超過5%的飲料均被定義為含糖飲料,從各大商超的飲料貨架上不難看出,市面上含糖飲料仍然是飲料大軍中的主流力量。此前,《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》中披露,兒童青少年含糖乳飲料和飲料消費率分別在30%和25%以上,消費率遠超成人。兒童青少年已經成為含糖飲料最大的消費羣體。
數據來源:《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》
眾所周知,生長髮育的關鍵時期正是兒童與青少年階段,飲食習慣的好壞直接對未來免疫力、營養攝取、骨骼發育等產生重要影響。近幾年,國內外多項臨牀醫學表明,過量飲用含糖飲料不僅會導致齲齒和肥胖,更重要的是長期肥胖會增加諸如2型糖尿病等各項慢性疾病的風險,兒童飲食“減糖”已經迫在眉睫。
隨着高糖飲食的危害被不斷披露,“減糖”已經逐漸形成新的生活趨勢,但兒童減糖仍然不容樂觀。學校食堂、學校超市、校外商鋪都是橫在兒童減糖中間的“攔路虎”,比起信息獲取便利的成年羣體,兒童與青少年對於糖製品的危害還停留在認知空白階段,面對貨架上的含糖飲料與高糖製品,想要光靠兒童自制力來自發減糖幾乎不大可能,只有學校、家庭、企業多方合力才能從氾濫成“災”的糖製品中撕開裂縫。
數據來源:中國科學院《中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》
此前,北京大學公共衞生學院營養與食品衞生系主任馬冠生表示,兒童肥胖防控體系需要整個社會合力搭建。兒童肥胖問題歸根結底是飲食問題,於家長方面首先要有正確認知,把胖當成衡量健康標準的育兒風氣需要及時糾正;於學校及企業方面,長期過量攝糖的危害應被廣泛傳播,讓兒童青少年形成正確的飲食觀。此外,隨着近幾年食品加工與提取技術愈發成熟,諸如赤蘚糖醇、木糖醇等天然代糖同樣為大眾提供了更健康的選擇,逐漸擴大的無糖飲料市場或將對大眾減糖產生積極影響。