全球咖啡消費量下降 咖啡廳文化正在消失

　　美媒稱，美國農業部預測，今年全球咖啡消費量將出現2011年以來的首次下降。與此同時，雜貨店的咖啡豆購買量卻出現激增。由於咖啡館和餐館的需求量通常佔到25%，它們的停業對咖啡需求造成嚴重衝擊，形勢可能需要一段時間才能好轉。 

　　據彭博新聞社網站7月11日報道，咖啡廳文化的消失正在各個主要地區發生。據研究機構馬雷克斯-斯佩克特倫公司估計，全球95%以上的户外市場在疫情期間都受到了衝擊。這是新冠肺炎疫情造成的一系列殘酷轉變的最新一個，此次疫情已經讓人們失去了許多，就連逗留片刻、喝一杯拿鐵這種簡單的快樂都變得不再安全。 

　　報道稱，隨着經濟重啓，消費者對於像從前那樣成羣結隊地外出就餐表現出猶豫不決。那些通常依賴早上通勤和下午短暫休息的辦公族的咖啡廳受衝擊尤其大。 

　　在疫情期間，唐恩旗下的餐廳大多已沒有用早餐的人羣，星巴克也重新設計經營模式，推出了一種不提供任何餐桌餐椅的店內“提貨”模式。而傳統上，餐桌餐椅是讓星巴克成為熱門聚會地點的關鍵所在。 

　　報道指出，咖啡需求復甦受阻，對全球約1.25億依靠種植咖啡豆維持生計的人來説可能是毀滅性的。 

　　花旗銀行集團預測，今年下半年，阿拉比卡咖啡豆的期貨價格可能下跌約10%，至每磅約90美分（約合6.29元人民幣——本網注），接近盈虧平衡點。