艾永亮：一瓶醬油市值超過中石化！海天味業到底有多牛？
2020年9月3號，海天味業股價到達203元高位，市值成功突破6500億，遠遠超過4800億的中國石化，逼近7800億的中國石油。
這時，大家不禁產生一個疑問，為什麼“一瓶醬油比石油還貴”？
從2014年海天味業上市以來，它的市值保持着25%以上的淨資產收益率，也因此飽受質疑，更被調侃成“醬油界茅台”。
從艾老思公Z號文章分析來看，海天味業僅用6年時間，將市值上漲10倍，作為業內“一個”，海天味業在市場的佔有率高達18.4%......
從國內醬油市場來看已形成了四大流派：
1）一款產品遍天下的全球性品牌海天味業
2）從區域品牌走向全球品牌的上市企業，中炬高新....
3）以萬字牌、李錦記為主的外來品牌
4）區域性品牌，例如，金獅、魯花、珠江橋等
從國內醬油市場來看，頭部品牌和非頭部品牌都有着巨大的上升空間。
作為中華老字號的海天味業至今已有300年曆史。
在乾隆年間，廣東佛山誕生了大量生產醬油等調味品，這些產品遠銷廣東各地，不僅影響到東南亞以及歐美地區。甚至出現了限購，可謂是一醬難求。
海天味業的醬油作為規模和影響力最大的企業之所以如此熱銷，正是因為與眾不同。
我們都知道醬油的原料來自於黃豆，決定產品品質的關鍵在於晾曬，為了讓產品得到保障，海天味業創始人龐康花費3000多萬引進國外生產線，2005年更是花費10億，建起了一座100萬噸的生產基地，到了2014年又建了一座150萬噸的生產基地。時至今日，海天味業的總產能突破200萬噸，遙遙領先於競爭對手。
當然，憑藉着產能高不足以讓企業立足於市場，關鍵在於如何將產品賣出去，這可就需要規模化的渠道網絡。
據艾老思公Z號文章提及的數據來看，海天味業的渠道已覆蓋中國所有地級以上城市，並遠銷在全國60多個國家和地區，成為海外華人住所的標配。
為了控制龐大的渠道網絡，海天味業創始人培訓了1000多人的“巡視組”，指導並管理着那些經銷商。
除此之外，還採用先付款再發貨的策略，即能避免資金被經銷商佔用，又能有效避免爛賬。
為了提高產品質量，龐康花費3000萬建立ERP系統，構成智能化生產包裝系統，不僅如此，到了2013年又引進了智能機器人裝卸系統。
在保證產品品質的前提下，將效率和產能提高後，讓醬油這款產品成為保障企業長期、穩定、快速增長的根基。
雖然對於產品的把控需要持之以恆，但一旦形成足夠強的產品力，就會成為難以超越的核心優勢。
從海天味業的發展來看，它們是通過把一款產品做好，打造出超級產品成為行業第一，再拓展相關產品。
從艾老思公Z號文章中的分析來看，海天味業最早的產品是醬油，把醬油打造成超級產品後，又增加了蠔油、調味醬。近幾年才往料酒、醋、雞精、腐乳等產品開始拓展。
看似“不思進取”的海天味業，卻穩居業內第一。
從實際上來看，一家企業能夠一輩子堅守在一個行業內，聚焦於自己的產品，才是更加困難道路。
在改革開放前30年，基本上什麼產品都能賣出去，因此，很多企業都不太注重產品品質，畢竟當時的消費者能夠選擇的產品較少，像海天味業這樣死磕產品的企業，並沒有明顯的優勢，再加上當時的產能和渠道並沒有完全鋪開，當時的海天味業並不起眼。
然而，隨着時代的變化，2008年的全球金融危機，淘汰了許多沒有競爭力和產品力的企業.....
近幾年來進入消費升級時代，讓許多品質化、專業化的企業得到快速發展，海天味業就是其中一家。
因此，我們會發現從2010年至今，海天味業的年盈利從55億高達198億，淨利潤也從6.6億元達到53.5億。
雖然有媒體指出，海天味業過度依賴醬油產品，可能會導致企業陷入瓶頸期，但從海天味業的發展來看，醬油市場仍有巨大的增長空間。
為了將醬油打造成超級產品，海天味業不斷優化產品結構，同樣份量的醬油，高檔的醬油賣30塊錢以上，而低檔的醬油賣11塊錢以下，而海天味業採取高端策略，有效提高企業的利潤率。
從2011年起，海天味業向調味醬、醋、腐乳等產品進軍，哪怕這些產品並不是海天味業所擅長的，為了將產品做好，海天味業組成了一支400多人的科研團隊，除此之外，還採用收購策略，儘量將調味品類做多做大。
如今的海天味業已經取得200多項專利，用無線射頻、條碼識別、智能包裝等技術建立產品追溯系統，實現生產智能化，管理精益化，成為業內標杆。
38年的持續積累，讓海天味業在產品、渠道、技術等方面建立起極高的護城河，正是因為如此，海天味業才能夠做到比肩中國石化的位置，成為業內最大贏家。
海天味業的成功逼迫着競爭對手們跑了起來，不少企業開始注重產品品質以及產能。
例如，李錦記在2015年時啓動全球第一套用黃豆、麪粉作為原料生產醬油的全自動設備.....
中炬高新則以南方為根基逐鹿中原擴大企業影響力。
加加更是花費12億打造國內最大的日式高端醬油生產線......至於其他品牌則是在巨頭們的競爭下，各自尋找屬於自己的生存空間。
如今，不少企業開始注重產品，以產品作為突破點佔據市場。例如，中炬高新以“健康牌”推出無添加醬油，而李錦記主打非轉基因大豆，不添加防腐劑的口號推出“有機”產品，迎合健康需求。
這些打法並沒有影響到對於一直注重產品品質的海天味業，很快，海天味業不僅推出了高端釀造醬油系列甚至打出了“健康牌”主打“低鹽”、“加鐵”....
競爭對手的牌，海天味業可以打，而海天味業的牌，他們卻未必打得出來。
即便如此，海天味業仍保持着打造超級產品的初心，從一瓶醬油開始，做到每年高達百億營收，而且一年比一年發展得更好。
站得高不靠營銷，不靠特殊扶持，不靠特殊關係，而是選擇自力更生，實實在在注重產品，創造價值，從這個意義上來説，海天味業之所以能夠成為業內巨頭，是因為這家企業老老實實服務着消費者，這也是許多企業打造超級產品的目的。
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