財聯社（鄭州，記者 張晨靜）訊，受大宗商品整體上漲、飼養成本上行等原因影響，國內外原奶價格一路攀升，下游乳企成本承壓。財聯社記者從多位行業人士處獲悉，今年集團化乳企持續擴張，國內整體原奶供應有望增加，預計2022年或迎原奶週期拐點。
對於下游乳企而言，今年成本壓力有望緩解，但受疫情影響，乳製品消費有降級趨勢。乳業專家宋亮表示，2021年乳製品銷售情況整體疲軟，今年乳企整體策略還是以促銷為主。某大型乳企相關人士坦言，行業整體銷量不及往年，年前備貨經銷商囤貨積極性降低。
供需失衡+成本上漲 原奶價格高企
截至目前，原奶價格已連續上漲近兩年，國內外乳製品價格相較以前均處於上行階段。進入2022年原奶價格略有回落，但整體仍在高位。
根據1月中國奶業貿易月報，2021年我國共計進口各類乳製品394.73萬噸，同比增加18.5%，進口額138.25億美元，同比增長13.9%。從進口的主要品類來看，除嬰幼兒配方奶粉和酸奶兩類產品大幅下降外，其餘品類都有不同幅度的增長，尤其大包粉、煉乳、奶酪類等增長幅度超過30%。
國內原奶供給主要來源於國內生鮮乳和大包粉進口替代，對於今年大包粉進口量價齊升的表現，乳業專家宋亮向財聯社記者表示，大包粉進口量增大主要因為國內用奶量大但奶源緊缺且價格較貴，同時海外疫情影響奶牛養殖，特別是歐洲中小規模養殖户退出市場，導致海外奶源供應偏緊。
除了供需失衡，國內原奶價格上漲另一原因在於飼料成本不斷上升。某牧場負責人表示，壓片玉米、苜蓿和燕麥草都在上漲，經營壓力較大。宋亮表示，奶牛主要飼料還是依賴進口，與奶價上漲速度相比，成本上漲速度更快，2021年10月份以後牧業開始出現虧損。數據顯示2021全年進口苜蓿乾草178.03萬噸，同比+31.0%，進口金額67997.22萬美元，同比+38.4%，已創歷史新高，燕麥草進口全部來自於澳大利亞，數量同比減少近4成，受澳洲燕麥草生產工廠出口許可證到期影響，目前澳洲可出口中國燕麥草工廠僅剩3個。
2022年奶價有望回落
國內原奶供給不足，價格持續攀升，下游乳企原料成本壓力上升，2020年以來乳企圍繞奶源開始爭奪，通過收購原奶企業、戰略合作等方式進行奶源擴建。
“奶廠不同於其他，擴張產能見效非常慢，現在建廠從國外引入活牛至少兩年以後才能產生效益，而且投資金額較大，小規模奶牛廠難以擴張。”某奶牛廠負責人如此表示。
隨着集團化乳企向上遊擴張，原奶行業集中度有一定程度提升，今年原奶供給偏緊局面或能有所緩解，多數業內人士認為2022年原奶價格不會高於去年，上漲空間有限。上文牧場負責人向財聯社記者表示，中小型牧場正在慢慢萎縮淘汰，但集團牧場奶牛存欄不斷增加，擴張很快，預計國內整體原奶供應會增加。
除了擴建奶源，新乳業（002946,SZ）和伊利股份（600887，SH）等集團奶企亦通過調整產品結構和促銷緩解成本壓力。
在宋亮看來，2022年原奶價格以回調為主，下半年表現會更為明顯。他進一步向記者表示，在新冠疫情影響下，消費有降級趨勢，乳製品銷售情況整體疲軟，今年乳企應該還是以促銷作為經營核心。
根據12月阿里線上電商數據披露，2021年乳製品呈現量減價增趨勢。全年線上銷售額157.89億元，同比增加0.58%，銷量2.62億件，同比下降4.88%。
某大型乳企相關人士透露，今年整體銷量並不理想，因為各地疫情和經銷商資金等因素影響，年前備貨經銷商囤貨積極性降低。當前公司對提價比較謹慎，乳製品價格相對透明，當前消費者並不會完全忠實一個品牌，消費者可選擇選擇的渠道和品牌比較多。