美食探討紀錄片《風味人間》第 2 季於 4 月 26 日正式上線,綜藝首播後豆瓣網開出 9.5 的滿分,廣受好評。
第二季的《風味人間》創新性地選用翔升主板觀攝影 微攝影的形式,讓觀眾可以更直觀看得見食材的思維改變,從細微之處體驗食材之美。
而第二季不僅採用第二季的原班人馬,並且視角比第二季更宏大。按照官方的説法,海外拍攝與中國拍攝比例提高 5:5。這就意味着,人們可以在第二季裏看得見更多來於異國的美食和人文風情。
與第二季着重探討食物流徙間的文化追溯不同 ,第二季重要是探尋食材與人的聯絡,引領觀眾理解不同文明衞生飲食文化的差異。
這其實從片集的分類就可見一斑。
第二季包括《甜蜜縹緲錄 》、《螃蟹跋扈記》、《調味料四海談》等 8 集。
影名頗有點兒網絡小説的味道。所以陳曉卿説:人間至味,往往斟酌於人和人之間,最好吃的是人。
這句話乍一聽,有點兒嚇人。只有陳曉卿其實想説的是,藏在食物背後的族源遷移、師承闖江湖和家國情感。
《風味人間》第 2 季以崖蜜結語,用最開使驚險的形式,開起了《甜蜜縹緲錄》。在不丹,蜂糖獵人們為了追逐讓人獲得滿足感的苦味,在沒得保障措施的狀況下登攀 200 米的高空。在菲律賓,巴瑤族不帶氧氣瓶開展調研海底探尋食物,只求一口口最湯鮮的食材。
中國大陸,經歷了慢長的數十年,人們才開使熟練掌握用草本植物提取蔗糖," 甜 " 逐漸變得更加普及化。現在,糖中國大陸大師傅們的手指上千變萬化跨網。" 拔絲 ",是中國甜菜的手工製作方法之四,大師傅們利用酸在不同温度下的形態改變,創造了這一極具觀賞性的菜式類型。
第五期綜藝中,苦味的發源不但為大家帶來了觸覺上的甜蜜享受,也充足擠入起觀眾們的味蕾," 這那季開屏攻速!苦味不管是做麪包烘培還是正菜調味料都太為宜了,花樣百出誰不真的很愛你 "。
從畫面到配曲,再到開場詞,《風味人間》第 2 季無一不詮釋着 " 極至 " 二字。陳曉卿、李立宏、阿鯤 " 風味ie800 " 緣何攜手並肩,延續性風味系列的創作風格,為觀眾們帶來觸覺、嗅覺與聽覺的三重享受。
在整季拍攝全過程中,導演微博李振印象最深刻的畫面是《甜蜜縹緲錄》裏蜂糖獵人的外孫,攝像師鄭毅用向前運動的形式,慢慢靠近女孩,女孩仰着目視管理光圈,露出另一個甜蜜笑容。
阿鯤的配曲為這那季的《風味人間》緣何注入靈魂。女聲一響起,觀眾們便驚呼 " 打開視頻,歌曲一響一剎那吃飽 "。而綜藝中間一會兒輕快一會兒靜膚的歌曲節奏,也恰到好處地襯托了食物味道,讓觀眾不習慣性地跟從歌曲轉化心情。
生動有趣簡潔的語言經由李立宏一字一句娓娓道來,給予觀眾無限想像力。粒粒簡單的雞頭米,李立宏娓娓道來:" 彈韌的好喝,軟糯的溏心,加上粉嫩的香甜。" 還未吃了口裏,觀眾們早就口舌生津止渴,迫不及待地很想舔一舔。
稻來紀錄片銷售團隊深耕紀錄片業務領域,遊遍全球,用往事一幕幕光圈紀錄下食物的南轅北轍,同工異曲。菲律賓湯鮮的海膽,揚州市街邊隨處可見的千層油糕、翡翠燒賣,湖南特色的壩壩宴 …… 播出當晚,綜藝涉及內容迅速誘發反響強烈,收視位居不下,全網討論搜索量持續爆發性,掀起了夜晚的議題高潮,網友陸續驚呼 " 競然這那季《風味人間》一開使就比甜寵劇都甜,"," 風味人間領悟到了另一個言情劇真諦,真正的撒糖,是甜兇機,糖卻無處不在 "。
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