我們當地土話管灰灰菜叫灰菜，山裏長的遍地都是，村子裏民房周圍也到處都是灰灰菜。初夏就開始長灰灰菜了，俺老爹門口每年這個時候，如果下一場雨，立馬長出一片青嫩的灰灰菜，看着就像是專門種植的一樣。長到十多公分高的時候，看着就像菜園裏的菠菜差不多，其實灰灰菜吃起來的味道，也跟菠菜的味道很相似。
最近這些年經常吃野菜，但是卻很少吃灰灰菜，因為聽很多人説吃了灰灰菜容易拉引起腹瀉，所以即使有時候看着鮮嫩的灰灰菜很誘人，也很少去採摘。去年初夏有一次，看着老爹門前的灰灰菜，實在是青綠的喜人，我就掐了一把。回家後，用開水燙過，有浸泡了幾個小時，晚飯的時候，爆了辣椒油，就像涼拌菠菜一樣，用辣椒油涼拌了一盤灰灰菜。還別説，灰灰菜吃起來滑滑的，味道也很不錯，跟吃菠菜沒有什麼太大的區別。
如果不算去年偶爾吃了一次以外，我已經很多年沒有吃過灰灰菜了，記得多年以前我經常吃灰灰菜，是我奶奶做給我吃的。那時候農村人都很貧窮，沒有什麼可以吃的東西，奶奶就去山裏拔了灰灰菜，回家摘洗乾淨，用開水焯一下，然後放在清水裏面浸泡一天，然後再用手使勁擠幹水分。
那個時候吃不起白麪，我奶奶就用玉米麪粉合着灰灰菜，給我做菜餅子吃。貧窮的年代幾乎沒有什麼調料，更沒有什麼豬肉，奶奶只在灰灰菜裏面放點兒油，再放點兒鹽，把玉米麪揉好攤成餅，再夾上灰灰菜包起來，就成了菜餅子了。不知道是什麼緣故，那時候我吃奶奶做的菜餅子，味道真是太好吃了，現在無論什麼樣的餡，都做不出那個味道的菜餅子，也再沒有人能做出我奶奶做的菜餅子。
現在的人們吃夠了正常的蔬菜，就喜歡吃野菜，灰灰菜也在野菜範疇以內，所以很多人也會偶爾吃點兒灰灰菜，大多數的時候，也是涼拌灰灰菜吃。也有人喜歡用灰灰菜包包子吃，同樣也要開水焯了以後，再用涼水浸泡。當然也有人喜歡炒了吃。不記得什麼時間，跟朋友一起去飯店吃飯，好像有人就點了一盤炒灰灰菜，只不過我一看是灰灰菜，拍吃了肚子不舒服，也就沒有動筷子，所以不知道炒灰灰菜啥味道。