別擔心孩子們的早餐。這粥是兒童早餐的最愛！暖胃和營養現在孩子們已經開始上網絡課了，每天早餐都要想很久，不知道該怎麼做才能讓他們吃，多吃煎餅和麪食這些食物之後他們都不願意吃，所以他們想能夠做點粥。皮蛋瘦肉粥是我孩子的最愛，但有時會有點薄，不太受歡迎。這次是專門為孩子們做的，很能吸引孩子們。所以不用擔心孩子們的早餐。這種粥是專門為孩子們設計的，吃後温熱又有營養，早上上網絡課非常有效。此外，肉和蔬菜都很均衡，很温暖。吃過之後，人們的心情會變得更好。製作起來也很容易。雖然不像用電飯鍋那麼簡單，但用手做的東西還是讓人覺得很開心，早起也不會覺得累。
皮蛋瘦肉粥是廣東省非常有傳統的一個小吃，也是屬於地方級別的，最開始只是在當地出名，後來流傳到了全國，但是因為每個地方人的口味不同，所以在一些配料上也都有着不一樣的區別。這一次我在裏面添加了胡蘿蔔和西蘭花，能夠吃起來的時候更有營養，而且切碎了融合在粥裏面，也不會有其他明顯的口感。吃上一碗就能感覺胃的，能夠一大早上就讓腸胃的食慾增加起來，早餐吃飽吃好了，人看起來當然會更有精神啦，精神好無論是學習還工作都是幹勁十足的。皮蛋瘦肉粥製作起來簡又輕鬆，下面把做法告訴大家，一起來看看吧！
【皮蛋瘦肉粥】
食材：豬肉裏脊肉150克、大米100克、西藍花一小朵、胡蘿蔔一小段、皮蛋1個、鹽
做法：1、準備好要用到的所有東西，然後把大米放到温水裏面去浸泡半個小時，裏面再滴入幾滴的油一起
2、胡蘿蔔洗乾淨以後弄成非常碎的丁狀。皮蛋的外皮拔掉以後也要切成丁，西蘭花洗淨後剁碎成末。
3、鍋裏面加入清水，燒開了以後，把泡好的大米放到裏面去，再加入豬肉末攪拌均勻，更換成小火進行煮個半個小時，要一直到大米煮開花了。
4、接下來就把胡蘿蔔和皮蛋放入到裏面去煮十分鐘，同時要進行攪拌幾次，防止糊鍋。
5、最後把鹽和西蘭花末加入到裏面去攪拌均勻，等到煮熟了以後就把火給關掉。稍微燜一下以後將它撈出來就可以開吃了，營養是特別豐富的。
把大米放到温水裏面去浸泡，能夠讓大米提前變得濕潤一些，是為了煮的時候更加地好煮。滴入一點油，是為了讓它看起來更加的有色澤。煮的時候要讓大米煮開花，也是能夠證明它已經煮熟了，因為肉也要放到裏面去多煮一會兒才會煮熟，不要因為覺得時間差不多就不煮了，要煮熟了以後吃才會有營養，而且健康。專門為孩子們做的皮蛋瘦肉粥，葷素搭配，營養非常均衡，吃下去以後暖胃又精神。味道鹹淡適中，剛剛好適合早餐去吃，有興趣的準備好東西可以自己試一下，也可以使用其他的配料搭配的哦。