北方人最喜歡吃帶餡兒的主食，包子，餃子，餡餅是最家常的代表。身為地道的北方人，我家隔三差五就會吃上一頓餡兒類麪食。 其中包子是吃的頻率最多的，因為可以晚飯時多做出一些包子，第二天早上加熱再食用，這樣早餐晚餐都有了，很是適合上班族和家中有上學小孩的呢。
我們平時吃的大多都是發麪包子。一提到發麪，很多人就望而卻步了，覺得發麪是個技術活，害怕失敗。那麼今天就教您一種懶人蒸包子的方法，這款包子不用和麪，也不用發麪，蒸出的包子皮特別薄，兩口一個停不下來的節奏。包子餡是雞肉餡，比豬肉便宜，比牛肉嫩，更省時易熟。所以，這個包子好吃好做，比其他的麪食更有優勢呢。
所需食材：
雞胸肉300克，胡蘿蔔1根，餃子皮20個，鹽3克，生抽2勺，白胡椒粉適量，香油適量
做法：
1.雞胸肉切成小丁，放進料理機內打成肉泥。如果沒有料理機，也可以用刀剁成泥，但要剁細膩一些。
2.胡蘿蔔擦成細絲。
3.鍋中放適量的油，油熱下入胡蘿蔔絲煸炒至變色變軟。胡蘿蔔遇油煸炒後，釋放出的營養更易於人體吸收。
4.將炒好的胡蘿蔔絲倒入雞肉泥中，加入生抽，鹽，香油，白胡椒粉拌勻。
5.餃子皮每4張一摞，將邊緣處捏一下，方便擀皮。
6.將餃子皮擀薄，大小大概是原來的2倍。
7.取一張包子皮，包入適量的餡兒。
8.包好的包子放入蒸鍋，我用的是臻米升降火鍋。這個不但可以用來涮火鍋，還可以用來蒸食物哦。蒸食物時就啓用火鍋升的功能，真的是很棒呢。
9.選擇“營養蒸”功能，大火蒸10分鐘，無需等待，就可以出鍋了。
