北方人最喜欢吃带馅儿的主食，包子，饺子，馅饼是最家常的代表。身为地道的北方人，我家隔三差五就会吃上一顿馅儿类面食。 其中包子是吃的频率最多的，因为可以晚饭时多做出一些包子，第二天早上加热再食用，这样早餐晚餐都有了，很是适合上班族和家中有上学小孩的呢。
我们平时吃的大多都是发面包子。一提到发面，很多人就望而却步了，觉得发面是个技术活，害怕失败。那么今天就教您一种懒人蒸包子的方法，这款包子不用和面，也不用发面，蒸出的包子皮特别薄，两口一个停不下来的节奏。包子馅是鸡肉馅，比猪肉便宜，比牛肉嫩，更省时易熟。所以，这个包子好吃好做，比其他的面食更有优势呢。
所需食材：
鸡胸肉300克，胡萝卜1根，饺子皮20个，盐3克，生抽2勺，白胡椒粉适量，香油适量
做法：
1.鸡胸肉切成小丁，放进料理机内打成肉泥。如果没有料理机，也可以用刀剁成泥，但要剁细腻一些。
2.胡萝卜擦成细丝。
3.锅中放适量的油，油热下入胡萝卜丝煸炒至变色变软。胡萝卜遇油煸炒后，释放出的营养更易于人体吸收。
4.将炒好的胡萝卜丝倒入鸡肉泥中，加入生抽，盐，香油，白胡椒粉拌匀。
5.饺子皮每4张一摞，将边缘处捏一下，方便擀皮。
6.将饺子皮擀薄，大小大概是原来的2倍。
7.取一张包子皮，包入适量的馅儿。
8.包好的包子放入蒸锅，我用的是臻米升降火锅。这个不但可以用来涮火锅，还可以用来蒸食物哦。蒸食物时就启用火锅升的功能，真的是很棒呢。
9.选择“营养蒸”功能，大火蒸10分钟，无需等待，就可以出锅了。
