最近老公不愛吃早餐，我突發奇想換了個做法，做出不加一滴水的小蛋糕，結果他一口一個好吃不停了！常常有長途開車的旅行，我習慣帶很多零食餅乾，開車無聊或肚子餓的時候可以解解饞。(雖然肚子餓的機會並不多) 這個是很適合帶車上的點心，不需要冷藏，室温放個兩三天味道也不會變，有時候早上趕行程，旅館又沒有附早餐時，一人一個再配杯咖啡，也可以填填肚子。
材料：
奶油80g
砂糖加黑糖40g
雞蛋一顆
牛奶巧克力磚120g
麪粉50g (我家沒有可可粉，所以麪粉的份量多一點)
鹽一點點
腰果隨意
威士忌一小杯(網上用咖啡酒，我也沒有，改用威士忌) 因為是要帶着車上吃，所以我改用杯子蛋糕烤模，吃的時候比較方便
做法：
奶油放在室温到軟，切成小塊
巧克力小火加熱(要小火，不然很快就燒焦)，融化之後熄火
奶油用打蛋器打成乳霜狀
加入糖和鹽繼續攪打
分次加入蛋液攪拌，要等到蛋液和奶油完全混合均勻才可以再加下一次
同樣，分次加入威士忌(這次不知道為什麼，油水分離的很明顯，可能是雞蛋忘記回温吧)
慢慢加入巧克力糊，攪拌均勻
麪粉過篩入麪糊當中，用刮刀拌均勻即可
烤箱預熱：160*C/320*F 腰果用熱鍋幹煎，煎到表面上色就可以(請忽略燒焦的部分) 煎過的腰果倒入麪糊中，攪拌均勻
布朗尼麪糊完成
平均倒入杯子麪糊當中(這個是比較密實的蛋糕糊，而且沒有加發粉，所以請把模具儘量裝滿)
320*F烤三十分鐘
出爐的時候，聞到濃濃的巧克力味……和酒味。網上建議的酒量是35 cc，我就倒35 cc(而且手抖還多了一點)，殊不知，我的蛋糕糊份量只有網站上的一半。(我也倒了一杯自己喝，邊喝酒邊做蛋糕，難免疏忽嘛呵呵呵~~)
不過看起來還是很可口，是吧！蛋糕從模具取出放涼
試吃一個。
嗯~好好吃的……杯子蛋糕。不知道是因為我沒有可可粉、只用牛奶巧克力、還是奶油巧克力比例沒抓對的原因，淡淡的淺咖啡色，看起來一點都不像布朗尼，反而像巧克力杯子蛋糕。不過，蛋糕體非常濕潤，腰果煎焦的部分意外地和巧克力很搭，裏面鬆軟，頂層有一點脆皮巧克力的感覺，口感風味都有到位，YA~~
失敗點：
酒味實在太濃，酒量不好的人多吃兩個搞不好會醉。老公邊開車邊吃：這杯子蛋糕不會害我被警察抓吧！(這是布朗尼！布朗尼！)