做南瓜餅只加糯米粉？教你一招，多加這兩樣，軟糯香甜超好吃！

如今人們的生活水平在不斷提升，對於美食方面的研究也越來越深，小編作為一個家庭美食愛好者來説喜歡自己動手製作給家人吃，尤其是我家孩子這幾天隨着天氣增温她的胃口一直都不是很好，我就想着給她做她最愛吃的南瓜餅，每次做上這個餅，她一次能夠吃好幾個！

南瓜餅大家並不陌生，是我們國家比較傳統的一道糕點，受到很多人的喜愛，因為南瓜它本身就是一個很好的食材，自帶色素功能，出鍋之後表面金黃，吃起來味美香甜，讓人食慾大開，營養也極其豐富，幫助消化，排毒養顏，孩子多吃可以強身健體哦，今天小編利用南瓜給大家做一道軟糯香甜超好吃的南瓜餅！

之前喜歡南瓜餅但是大多都在外面買，但是一次看到網絡上曝光的衞生情況之後，就很少再去，都是自己製作，剛開始對於方法並不是很熟悉，但是請教了朋友之後才發現，大家做南瓜餅別隻加糯米粉，教給大家這樣做，多加這兩樣，出鍋之後的南瓜餅軟糯香甜超好吃，喜歡的朋友趕快來嘗試一下吧！

步驟：

1.首先我們要將準備好的南瓜清洗乾淨，然後削去外皮，用刀切成片放入碗中，大家可以選擇切得薄一些，這樣蒸的時候很容易就蒸熟了。

2.接着鍋中加入適量的清水，放入篦子，將南瓜放入蒸熟，蒸至用筷子一戳能夠輕鬆戳透就説明熟透了，取出，用勺子按壓將其碾成南瓜泥備用。

3.取出一個乾淨碗，碗中加入糯米粉、澄面（小麥澱粉）、白砂糖攪拌均勻，然後倒入南瓜泥中，用筷子再次攪拌均勻，隨後在加入豬油，最後等到所有的食材完全融合在一起形成面絮狀，在下手揉成麪糰，注意大家在攪拌的時候要順着一個方向進行攪拌，不要東一下西一下。

3.攪拌好之後的團團我們分為小面劑子，取出其中一個做成餅的形狀，撒上一層面包糠，在鍋中加入適量的食用油將其燒熱至6成，然後將餅子放入鍋中進行油炸。

4.我們炸至期間一定要用小火，大火很容易造成外面熟裏面生的情況，甚至糊鍋，然後剛放入不要翻動，小心表面的麪包糠脱落，炸至凝固一面金黃之後，在翻至另外一面，兩面金黃，就可以出鍋食用了。

因為我們在南瓜餅的製作方法中加入澄面，其實是因為糯米粉的粘性太強，這樣會導致炸的時候南瓜餅開裂，所以我們加入澄面中和，豬油是因為這樣能夠讓南瓜餅更香，色澤好，軟糯香甜超好吃，這兩樣可以很好的解決南瓜餅開裂和不軟糯的情況，讓製作出來的南瓜餅更加的好吃，喜歡的朋友快來嘗試吧！