南瓜牛奶饅頭
饅頭的最新做法，比油條好吃，又松又軟，簡單美味一看就會！
選擇南瓜時，要注意看南瓜的蒂頭，不用太新鮮~~説可以有一點乾乾的~~
這表示南瓜已經摘下來幾天了，而且已經熟成，這樣的南瓜煮起來比較甜，也比較容易熟~~香氣更好 !
既然煮了南瓜濃湯~~還有剩下南瓜，就可以拿來做南瓜饅頭~~
先把南瓜切成小塊，放到蒸籠裏蒸10分鐘~~
放涼後，備用~~
麪糰：中筋麪粉3杯，糖5湯匙，鹽少許，牛奶165G，蒸南瓜150g，油2湯匙，酵母粉2小匙~奶粉1湯匙
因為我的麪糰是用~~ 威寶的麪包機做的 ~~現在有它~~做麪包、饅頭都輕鬆不少
取出麪糰，先杆成長條形，再像卷壽司般的捲起麪糰~~
要卷得紮實一點~~
卷完後，把麪糰接口捏緊~~就可以切了
將切好的饅頭排在蒸籠內，做最後的發酵~~約30 分鐘左右
天氣很熱時，可能不用那麼久，饅頭有比原來的大一點就可以啦 !!
水滾後，用中火蒸約8 ~ 10 分鐘就好了 !!
先熄火，將蒸籠蓋打開一點~~讓熱氣出來，再慢慢全部打開，
避免熱脹冷縮~~ 饅頭的表面會''皺皮'''~~
你看!!!我的饅頭就有一點點皺皮了~~
這是我還在觀察的地方，一定有一點小技巧我還沒學到~~
不過，撕開裏面的組織倒是很ok !!
吃起來有淡淡的牛奶香味，與南瓜的香氣，又松又軟~~好吃!!
