和海南雞飯相比越南雞飯是另外一個風格。精緻中帶着點粗狂的裝盤，一大份的雞飯還配有一份秘製醬汁。
兩隻大雞腿和雞翅組合，都是沒有切開的，保留了粗狂的異域風情。
提起一隻雞腿，看着XL的尺寸，肉食主義者敲心動的~
對於這種整隻的雞腿，最好的辦法就是上手啃了。但是用筷子輕輕扒開，也能輕而易舉的剔下雞肉來！
看樣子每隻雞都燉煮的軟糯，但入口後依然能嚐到肉質的微彈，不柴不老，鮮嫩程度剛剛好~
對於口味清淡的筒子來説，一塊白嫩嫩的雞肉直接入口就很美味了。
但是千萬別忘了這碟小蘸醬！雞肉在醬汁滾動一番入口，酸辣的口感瞬間開胃，讓雞肉的鮮味瞬間up！
當然這份萬能醬汁用來拌飯，也是絕美！
裹滿雞油的白胖米飯，入口濕潤偏軟糯，有了醬汁加持好食程度立刻飆升~一口米飯一口雞肉，完美！
與多數越南粉一樣，一端上桌那碗比臉還大！淡茶色的湯底，漂浮着手打牛肉丸和蘿蔔片。
別看這樣一碗普通的越南河粉。湯底掛着50斤牛骨。50磅的牛骨能熬出50碗湯。濃湯營養豐富。
手打牛肉丸發揮算正常，口感稍微不夠筋道，內陷調製還不錯。蘿蔔片吸飽牛骨湯汁後，鮮味濃郁！
對了，別忘了簸箕裏放着的配菜，可以一口氣下進湯底。
再手動擠上青檸汁，酸甜的果香讓湯底的口感多點層次感~
一邊嗦粉一邊吃牛肉丸，真是樂哉悠哉。
作為最有趣的小菜，看不見的雞胗，果然名副其實！
小小的雞胗被一堆幹辣椒埋得嚴嚴實實，不仔細翻找就看不到~
別看這雞胗黑乎乎的，一開始做這道菜，都瀰漫着辣人的香氣。吃到嘴裏辣上喉頭，那感覺真刺激。
這一碗特別開胃，用來下飯棒呆！就是入口稍微有點嗆，千萬別被辣到了~