莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。 這菜是“補鈣王”，3元一斤，夏季多給孩子吃，增強體質猛長個！今天小面姨給大家分享一道“鼓汁豆腐”的做法，一道大人小孩都適合吃的美味，簡單易學，只需幾步就可以做好了。豆腐是我們每個人生活中最常見的食物，家家户户幾乎天天都會吃，吃豆腐的頻率簡直要賽過吃大肉的頻率。在我們家裏，每天寧肯不吃大肉，都要吃上一次豆腐。前段時間，我把愛家裏一週的午餐發到朋友圈，很多朋友都發現我家午餐頓頓都有豆腐，紛紛私信我，問我為何這麼喜歡吃豆腐。
豆腐好吃的懶人做法，只需簡單2步，又香又嫩，白口一盤不夠吃！豆腐不但美味好吃，頗具營養價值，而且經濟實惠，我家喜歡吃豆腐，正是因為豆腐具備這樣的特徵。每月吃下來，能給我家省不少錢呢！豆腐是一種蛋白質、鈣、澱粉及碳水化合物含量很高的食物，被譽為食材中的“補鈣王”，每天吃一次，能提高生意中的鈣含量，及時為身體健康提供足夠的鈣、鐵等多種營養元素。豆腐不但適合大人吃，也特別適合孩子吃，尤其對於正處於身體發育的孩子們來説，一週堅持吃幾次豆腐，身體就會變得特結實。
豆腐是一道營養價值最全面的食品，很多人都喜歡吃豆腐做的菜。豆腐的做法有很多種，可以説豆腐是一種百搭菜，不但可以生吃，而且可以和任何食材進行搭配做成美食吃。我百度了一下，發現一個簡單的豆腐，竟然可以組合成上千個美食，可以炒菜，可以涼拌，也可以和其它食材搭配一起做湯，像我們大家平時愛吃的豆腐魚湯、香椿拌豆腐等等。前陣子我給家人老吃麻辣豆腐，吃久了麻婆豆腐想換種口味，今天我就給家人做了一道與眾不同的豆腐菜，做法很特別，吃米飯絕對下飯。鼓汁豆腐，特別適合天熱吃。這道豆腐菜其實是一種懶人做法，省事省時又省力，特別適合家庭做，簡單兩步，就能做出一盤美味又好吃的下飯菜。現在我把這道【鼓汁豆腐】的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一個驚喜！
【鼓汁豆腐】
食材：老豆腐1塊、葱一根、幹辣椒4根、香菜2根、花椒1小撮、3勺蒸魚豉油。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、豆腐沖洗後，不用刀切，用手將豆腐掰成塊。
3、將大葱一半切成葱花，一半切成段，香菜，幹辣椒，切段。
4、鍋中燒適量水，水開後加入豆腐塊放入葱段，煮5分鐘撈出（焯水為了去除豆腥味）。
5、豆腐撈出裝盤，加3勺蒸魚豉油。
6、再加花椒 ，幹辣椒段，和葱花，最後熱油爆香即可。
7、這道鼓油豆腐就做好了，是不是很簡單，一盤沒不夠吃，家人吃過驚呼加誇讚。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~
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