楠木軒

它能“殺死”人體內的寄生蟲,超市裏很常見,可惜很少有人知道

由 務高林 發佈於 美食

蒜薹是我們經常吃的一種蔬菜,記得小時候,老媽經常自己種蒜薹吃,當時最喜歡的事就是去摘蒜薹了。剛摘下來的新鮮的蒜薹炒着吃是最香的。現在它在超市裏、菜市場裏都很常見,老媽也沒在自己種過了。其實蒜薹有一種很好的功效。它能“殺死”人體內的寄生蟲,超市裏很常見,可惜很少有人知道!蒜薹對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。今天分享一道蒜薹炒豆乾,家裏有孩子的可以常做給孩子吃,防止寄生蟲。

豆乾炒蒜薹

By 紀元傑米

配料:

蒜薹 200克、豆腐乾 適量、香菇 少許、料酒 少許、十三香 少許、醬油 少許、精鹽 少許、雞精 少許、葱姜 少許、葵花籽油 適量

烹飪步驟:

1.準備蒜薹洗淨

2.香菇焯水

3.準備豆乾

4.將食材分別切段

5.熱鍋涼油放入葱姜爆香

6.加入香菇

7.放入蒜薹豆乾,添加料酒,十三香翻炒。

8.加入少許醬油

9.添加少許鹽雞精,勾芡出鍋。

10.盛入盤中,味道鮮美。營養豐富。

烹飪小貼士:

1、蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美,耐貯藏,秋、冬、春三季都有供應。2、品質好的蒜薹應新鮮、脆嫩,無粗老纖維,條長,上部濃綠,基部嫩白,尾端不黃,不爛、不蔫、苔頂帽不開花。3、蒜薹的辛辣味比大蒜要輕,加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味,因此更易被人們所接受。4、蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。5、蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。

大家喜歡吃蒜薹嗎?