酥到掉渣的大蝦做法，好吃到連殼都不剩，原來是加了它

桑巴醬炒大蝦，味道很香，顏色誘人。

準備材料：大蝦 8 只，大蒜碎 10 克，姜碎 10 克，洋葱碎 10 克，桑巴醬 150 克，魚露、香椒油各少許，紅椒碎、青椒碎、色拉油、生粉、料酒各適量

開始製作：

1. 大蝦去頭須和蝦線，洗淨，撒上一層生粉，備用。

2. 鍋內加入色拉油，待油温有八成熱時，把大蝦放進去，猛火炸 2 分鐘後撈出。

3. 鍋內留約 15 毫升的油，加入大蒜碎、姜碎、洋葱碎和青紅椒碎，煸炒出香味。

4. 放入桑巴醬，慢炒 2 分鐘，再放入大蝦略微翻炒幾下，放入料酒，猛火煸炒 1 分鐘，出鍋前加入魚露和香椒油。

5. 裝入盤中，擺放整齊，最後撒上青紅椒碎點綴即可。

小貼士：因為桑巴醬有一定的鹹味，注意魚露的添加量。

桑巴大蝦做好啦~~