夏天多吃這種菜，營養堪比魚和蝦，三伏天吃，補鈣又能消暑

夏天多吃這種菜，營養堪比魚和蝦，三伏天吃，補鈣又能消暑

如今已經到了二伏了，也是伏天最熱的時候。雖然昨天下了一些雨，但是並沒有讓我們感覺到一絲涼意，相反變得更加悶熱了。這個時候大家的食慾會大大的降低，平時喜歡的魚類、肉類等都索然無味了。每天最常吃的就是一些清粥和小鹹菜。但是這樣的食物並沒有什麼營養，連續吃幾天身體也會受到一定的影響。

夏季本就讓人很煩躁，所以我們在飲食上更應該適當的調節，爭取達到營養的均衡。如果實在吃不下，可以少吃些高蛋白的肉蛋等，多吃一些蔬果。今天要説的這種食材就很適合這個時候來吃，它就是我們都熟悉的海帶。

別看它放在那裏不起眼，其實是有很多功效的。不僅可以補碘，還能降低血液的粘稠程度。另外海帶的鈣含量也是非常高的，每100克里面就有46毫克的鈣，經常食用還可以預防心血管方面的疾病。最主要的是它的價格很便宜，幾塊錢就足夠一家人來吃了。下面要説的這種海帶的方法，最適合夏天了。做起來簡單，味道又很好。接下來就把詳細的方法説一下，趕緊來嘗試吧。

菜名：爽口海帶

需要食材：海帶400克、蒜5瓣、香葱1根、陳醋3小勺、生抽4小勺、油適量、小紅米6個、芝麻油適量

製作步驟：

1、 將上面所需的食材準備齊全，海帶的種類比較多，用來拌菜還是用絲狀最合適。買好的海帶絲剪成合適的長度，放在水中沖洗幾遍。鍋中加水，煮開之後把它們放進去燙三十秒，撈出控幹上面的水分。

2、 大蒜剝皮拍成碎末，香菜和小葱洗好切碎。小米椒根據自己能吃辣的程度來準備，我放了六個在裏面。

3、 煮好的海帶絲放到盤子裏面，接着放入前面準備好的配菜。小米椒弄成小段放到裏面。

4、 加入三小勺陳醋，喜歡吃更酸一些的可以多放點兒。

5、 倒入四小勺生抽。

6、 鍋中放油，燒至微微開始冒煙的狀態，這個時候快速的把油淋在蒜末和辣椒上面。倒的時候要小心一些，避免會濺到身上。倒好油之後將它們拌在一起。

7、 最後在上面淋上一些香油，如果家裏有芝麻也可以放一些在裏面。

8、 再次攪拌均勻就可以端上桌了，這樣一道酸辣爽口的拌海帶就完成了。不僅味道好，還可以增進我們的食慾，很適合這個季節來吃。如果最近家裏人不喜歡吃飯，那就做一道來嚐嚐吧。

烹飪小貼士：

1、 海帶的做法有很多種，其中最適合夏季的就是涼拌了。如果不想吃太涼的食物，也可以用它來做湯，味道也是很不錯的。

2、 患有甲亢的人記得一定不要吃這種食物，否則會加重病情的。

3、 雖然海帶的味道好，營養也高，但是也不要過量的食用。

4、幹海帶絲泡發後比鮮海帶絲更有嚼勁，大火加幾滴醋煮5分鐘後燜蓋至涼透，非常的軟爛；料汁可以調得多一些，能浸泡海帶絲為宜，讓海帶絲吸足料汁再吃非常入味。

5、沒有辣醬的大家有時間可以做一些平時炒菜都可以放一些做法如下： 杭椒，小米椒，蒜，豆豉都切碎，放入鹽，放到無水無油的瓶子中醃製一晚，平時炒菜燉菜都可以加一點，很香的。