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罐頭還能炒菜吃？味道還不錯！這道美食想不想學？
現在的人很少吃罐頭了，以前生活物資不是很豐富的時候，罐頭起着非常重要的作用。幾乎家家都是預備着罐頭的，因為這種食物可以馬上開了就能吃，來客人沒有時間準備菜，那麼就開一個罐頭吃。現在什麼食材都有了，所以罐頭也慢慢退出了餐桌，不過還有一些罐頭因為味道不錯，還是有人吃，比如豆豉鯪魚。現在吃罐頭都是偶爾吃一次，吃膩了其他的食物，所以吃個罐頭換換口味。罐頭現在也不是直接吃，也能夠跟其他的食材一起炒，比如豆豉鯪魚油麥菜。這樣做出來的食物味道也是非常不錯的。
豆豉鯪魚油麥菜這道菜的營養價值也還算是不錯的。魚肉的營養價值都是很好的，含有蛋白質、微量元素等多種的營養成分，雖然説是罐頭的形式，但也還是保留着不少的營養成分，人吃了之後也還是會能夠給身體提供一定的幫助。油麥雖然不是十分出名的蔬菜，但當作一種配菜使用，還是會有很好的口感。另外油麥中也是含有很多綠色蔬菜都有的維生素物質，微量元素也是有一些的，也是能夠給身體提供不錯的營養幫助。下面我們來給大家詳細介紹下豆豉鯪魚油麥菜這道菜怎麼做。
配料：油麥一把，豆豉鯪魚罐頭一個，蒜適量。
步驟一：油麥要選擇比較新鮮的，這種蔬菜非常的特殊，如果是稍微時間長了一些，那麼就會顯得特別的乾枯，這樣的油麥吃起來就不會有很好的口感了，而且營養價值也會大打折扣。清洗乾淨之後用手直接掰斷成三節就可以。
步驟二：大蒜去皮之後也切好備用。
步驟三：豆豉鯪魚罐頭取出來之後撕成小條，然後加入適量的豆豉。
步驟四：起鍋燒油把蒜爆香。
步驟五：加入豆豉鯪魚翻炒。
步驟六：加入油麥翻炒，要快速的翻炒，否則油麥會慢慢的失去水分變得非常軟。快速的翻炒能最大限度的保證油麥的水分還存在。
步驟七：放入適量的生抽，然後放一些芡汁，讓湯汁變得濃稠之後就可以出鍋了。
這道菜因為是用豆豉鯪魚罐頭做的，所以裏面含有大量的鹽分，所以不需要另外加鹽了。翻炒的時間也不需要太長，否則菜的味道就會變得很差，油也不用放的太多。
圖片編輯：蝦做菜
文字編輯：劉文
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