南方多雨，而且氣温也高，所以濕氣特別容易侵入體內，夏天是最注意要防寒祛濕，一旦身體內濕氣比較重，體內虛火比較旺盛的時候，人看起來就沒有精神，皮膚看起來也沒有光澤，這時候我們就要合理的調理自己的身體，去除我們體內的濕氣和虛火。今天給大家推薦的就是一道可以去火的食材，那就是百合，它被稱為"天然瀉火藥"，一週吃2次，寧心安神，排出體內的虛火，人看起來精神也好很多。百合是一味很好的藥材，它有很好的潤肺止咳的效果，同時它還能美容美顏，延緩我們皮膚的衰老，還有清熱解毒等等功效，大家可以嘗試着去吃一下。
【菜名】：西芹木耳炒百合
【所需食材】：百合100克、幹木耳10克、西芹400克、大蒜2瓣、食用鹽適量、食用油適量。
【製作步驟】：
1、 我們把製作西芹木耳炒百合所需要的鮮百合100克、幹木耳10克、西芹400克都準備好了。
2、 我們把鮮百合放進水裏面，把它外面黑色的部分給去掉，然後掰開成一小朵一小朵的，再清洗乾淨備用。
3、 幹木耳放在温水裏面泡發，等到木耳吸水發大的時候，我們把木耳的根蒂給去掉，撕成一小朵一小朵的備用。
4、 西芹我們把它的根部給切掉，還有葉子啥的都摘掉，然後把西芹的莖給撕掉，再用刀切成斜段備用。
5、 炒鍋裏面加少量的食用油進去，把切好的蒜瓣放到油鍋裏面炸出香味來，接着我們把泡發好的木耳放進鍋裏面，一起翻炒幾下。
6、 等到木耳炒的噼裏啪啦響的時候，我們把切好的西芹段放到鍋裏面和木耳一起翻炒，等到把西芹炒變色了就可以了。
7、 然後我們把百合也放到鍋裏面翻炒，等到把所有的食材都炒熟了之後，我們撒適量的食鹽進去，翻炒均勻就可以了。
8、 翻炒均勻之後，我們就可以把火給關掉了，盛出來裝在盤子裏面，這道瀉火的小炒菜就做好了，是不是看着就很有食慾，簡單清爽，夏天吃這個是非常好的，喜歡的朋友可以做一下。
【小貼士】：
1、 炒的百合我們儘量選用那種新鮮的百合，口感會更好一點。
2、 百合在炒制的時候時間不要炒的太長了，不然把百合炒老了就不脆嫩了，口感就不好了。