天氣越來越熱,而即將參加高考的學生的熱血更是在沸騰,十年寒窗,即將迎接人生中最重要的一次考試中,很多人今後的前途和命運也將在這次考試中決定,因此高考對於每一個考生都至關重要。 同時跟隨着緊張的還有陪考的父母們,為了做好後援,更是在精神了不停地鼓勵他們,並幫助他們舒緩壓力, 而在生活上則用心安排好考生飲食。畢竟學習緊張,要保證好足夠的精力和體力, 還能完成了這段時間的“長跑”。高考生吃什麼好?今天給考生推薦幾道高蛋白、低脂肪的營養又美味的佳餚,每天一道,精力充沛學習好,貴也值得,考生父母可以試試喲。
蝦仁的肉質鮮美,營養豐富,具有高蛋白、低脂肪的特點,且極易消化吸收, 將它搭配着時令蔬菜秋葵一起炒, 簡單清爽不油膩, 既能補充優質蛋白,還美味可口, 適合考生們食用。
【蝦仁炒秋葵】
原料: 蝦仁 秋葵
製作:鮮蝦去殼後挑出蝦線,洗淨的蝦仁加入適量的鹽、薑絲、澱粉和料酒, 拌均勻醃製一下;燒鍋開水加入點鹽, 將整根秋葵放入水中焯好後撈出切成片;燒熱鍋放入適量的油, 放入蝦仁進去翻炒變色,加入焯過的秋葵片進去翻炒兩下,加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
魚一直是經濟實惠的滋補品,它屬於白肉,高蛋白低脂肪,我們常説多吃魚的人比較聰明。選用了新鮮的活草魚切成小塊後, 搭配上豆製品千張絲一起來蒸,葷素搭配營養更均衡。 天熱人的胃口變差,這菜加入點香辣醬汁來調味,簡單又美味,還能打開考試的食慾。
【香辣蒸魚塊】原料: 草魚塊 千張
製作:先將千張絲加入少許鹽拌均勻;魚塊中放入適量的鹽、薑末和料酒拌均勻醃製一下;加入黃記煌香辣汁拌均勻;將調味的千張絲墊底, 上面擺放好香辣魚塊;再澆淋一些香辣汁,將其放入蒸鍋上大火蒸上八分鐘,拿出來撒上些小葱末即可。
最近張文宏主任一直在提倡, 防疫期間要多吃高蛋白的牛肉,這樣能增強免疫力。不錯, 牛肉是我們日常生活中常見的肉類食材,即使比豬肉貴,但還是要多吃。 今天直接選用了牛排,將它切成小粒後,簡單炒制過後加入了黑椒汁來調味料,這樣做很簡單, 味道也不錯,比起煎牛排簡單省事些。
【西蘭花黑椒粒】
原料: 牛眼肉 西蘭花 黑椒汁
製作: 牛肉粒中加入鹽、 生抽、澱粉、料酒等調味料醃製一下;燒鍋水加入少許鹽和油,將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出擺放在盤中; 燒熱鍋放入少許油, 將牛肉粒放進鍋中爆炒, 炒至微微變色後加入適量的黑椒汁翻炒兩下,讓牛肉均勻的裹上黑椒汁;最後將黑椒牛肉粒擺放在西蘭花上即可。
俗話説“夏令之補,黃鱔為首”,鱔魚到了夏季圓肥豐滿,味道鮮香,還具有滋補功效。它高蛋白,低脂肪,富含人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸,鱔魚中富含DHA和卵磷脂,能將記憶力提高20%,有着補腦健身的功效,很適合學習緊張的高考生。 將鱔魚搭配着蒜頭一起燒, 香味濃郁、肉質肥美,鮮香又滋。
【紅燒鱔魚】原料: 鱔魚 蒜
製作:熱鍋涼油,下入鱔魚進鍋爆炒變色,加入薑片進鍋翻炒兩下,烹入少許高度白酒進鍋翻炒; 加入醬油進鍋翻炒; 加入水後加蓋燜煮五分鐘,再放入蒜瓣進鍋繼續翻炒2,3分鐘; 加入的鹽調味,大火收汁即可。
三文魚是一種深海魚,它高蛋白,低脂肪,富含DHA和歐米伽不飽和脂肪酸,這對於提高孩子智力,增強記憶力都很有幫助,即使是貴,在這段特殊的時間, 我們也不妨常做給高考生們吃。製作這菜用了最簡單的方法,醃製後簡單煎一煎就好, 零廚藝的新手也能輕鬆搞定。
【香煎三文魚扒】
原料: 三文魚扒 聖女果 苦菊 生菜 羅生菜
製作: 先將各式配菜洗乾淨後墊在入準備好的盤底中;再將三文魚扒雙面塗抹上適量的鹽醃製五分鐘;燒熱鍋放入少許倒入鍋中,將三文魚扒放入鍋中煎,煎至雙面金黃,煎的過程中撒上黑胡椒碎繼續煎一下,將煎好的三文魚直接放在配菜上即可。
雞蛋家家户户都有,是老少皆宜滋補品, 多吃能補鈣、健腦 、增強記憶力、提高免疫力等作用,對於考生來説, 每天吃1個雞蛋保證其營養很必要。 將它搭配上時令的毛豆米和鮮香的香菇一起炒, 雞蛋鮮嫩,豆米香糯, 香菇濃郁,鮮香味美又下飯,是高考生補充營養的首選家常小炒菜之一。
【豆米香菇炒雞蛋】原料: 雞蛋 毛豆 香菇
製作:燒鍋水,加入點鹽和油, 將毛豆米放入鍋中焯煮2分鐘後撈出; 雞蛋加入鹽等調味後,倒入鍋中炒熟備用; 鍋中留少許底油,將香菇片放入鍋中翻炒, 微微發軟後加入毛豆米繼續翻炒兩下,加入少許鹽調味, 最後將炒好的雞蛋倒入翻炒均勻即可。