春天是萬物生長的季節,孩子在春季增高的速度也最快。雖説孩子的最終身高大部分由遺傳所決定,但仍有30%的因素是由後天環境所決定的,所以抓住了這些後天因素,也就抓住了孩子長高的秘訣。
春天的食物豐富,各種應季的蔬菜、水果都陸續上市。作為家長,為孩子準備的飲食應該力求品種多樣,因為品種齊全營養均衡的食物結構,對孩子健康十分重要。
孩子的生長髮育加速,那麼需要的鈣量也需相應的增加,因此,家長應多給孩子吃些豆製品,如豆腐、豆腐乾等,這可增加孩子對鈣鐵的吸收。肉類、穀類、奶及奶製品、水果蔬菜需合理搭配,要避免和糾正兒童挑食、偏食等不良習慣。
下面分享幾道孩子長高的食譜,供家長們參考。
【白菜粉絲炒五花肉】
【主要食材】:白菜160克、五花肉150克、水發粉絲240克、蒜末少許、葱段少許
【調 味 料】:食用鹽2克、生抽5毫升、老抽2毫升、料酒3毫升、胡椒粉適量
【製作方法】:
1、將洗好的粉絲切成段;洗淨的白菜去除根部,切開,改切成段。
2、洗好的五花肉切片,備用。
3、將適量食用油倒入炒鍋,燒到五成熱時倒入五花肉,炒至變色,倒入料酒翻炒。
4、加入老抽,炒勻上色。倒入蒜末、葱段翻炒出香味,倒入白菜,炒至變軟,然後放入粉絲,炒勻。
5、最後加入食用鹽、生抽、胡椒粉翻炒均勻,即可盛出裝盤。
【Tips】:
白菜中含有豐富的維生素A,可以促進孩子骨骼及牙齒生長;白菜的含鋅量也多,能防止孩子因缺鋅而引起的食慾不佳、生長髮育遲緩等。豬肉中含有優質蛋白和人體必需的脂肪酸,能促進骨骼細胞的生長及提高人體免疫力。
【杞棗煲雞蛋】
【主要食材】:雞蛋2個、紅棗15克,枸杞少許
【調 味 料】:紅糖20克
【製作方法】:
1、洗好的紅棗切開,去核,將果肉切小塊,備用。
2、鍋中注入適量的清水,將紅棗放入,煮滾後調小火再煮一會,讓紅棗煮出汁。
3、仍然是小火的狀態下,打入雞蛋,煮至成形。
4、放入紅糖,攪拌均勻,煮至紅糖完全溶化。
5、關火,撒入枸杞,讓餘温把枸杞的汁泡出來。(枸杞不要太早放入,容易煮化)
6、枸杞泡好後,即可將鍋內的食材全部盛出。
【Tips】:
雞蛋含有蛋白質、卯磷脂、維生素A、維生素D、鐵、鈣等營養成分,其中含有的維生素D,能夠促進體內鈣的吸收,預防軟骨病及缺鐵性貧血。紅棗含有較多的維生素C和鋅,能增強孩子食慾,減少其出現挑食、厭食的概率,幫助其接觸豐富多樣的食物,保證營養全面,打好骨骼正常發育的基礎。
【茶樹菇腐竹燉雞肉】
【主要食材】:光雞400克,新鮮茶樹菇100克,腐竹60克,薑片、蒜末、葱段各少許
【調 味 料】:豆瓣醬6克,食用鹽3克,料酒、生抽各5毫升,水澱粉、食用油各適量
【製作方法】:
1、將腐竹在水中浸泡軟,撈出瀝乾水,切成段,備用。
2、光雞斬成小塊,茶樹菇切段;熱水鍋中,汆煮雞塊,掠去浮沫,撈出,瀝乾。
3、用油起鍋,放入姜、蒜、葱段爆出香味,倒入雞塊翻炒變色,淋入料酒,放入生抽、豆瓣醬翻炒勻。
4、注入清水,倒入腐竹,翻炒勻,煮滾後倒入茶樹菇,熟後加入鹽調味,最後用水澱粉勾芡,即可盛出裝盤。
【Tips】:
茶樹菇含有多種氨基酸、糖類等營養成分,能補充發育期孩子所需的營養,腐竹中也含有較多的優質蛋白,有促進生長激素分泌的作用。雞肉有活血脈、強筋骨的作用,兒童食用能很好地促進骨骼的生長和運動機能的發育;可增強免疫力,減少疾病對身高生長的抑制作用。
按照生長規律,孩子的身高增長有三個關鍵期:嬰幼兒期、兒童期、青春期。這三個發育高峯階段,正是孩子長高的“黃金期”。除了科學的飲食外,充足的睡眠以及合理的動運也是孩子長高的關鍵因素。
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