文|小象媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
從小到大我就是一個吃貨，對各種美食是沒有一點抵抗力。不過自從有了孩子之後，我開始注重食物中的營養搭配，研究各種食物中的營養特點，提倡全面營養的飲食，科學合理的為孩子做好每一頓飯。吃是一門很深的學問，而對於孩子來説，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壯的成長。
孩子的成長牽動着家長的心絃。在如今看臉的社會中除了高顏值，更多的家長還是希望自己的孩子能夠有一個滿意的身高。個子高整個人看起來更有氣質之外，如今有不少的工作對於身高還是有一定的要求的，對於孩子的未來發展也起着關鍵性作用。長個子最主要的就是鈣元素，身體一旦缺鈣那麼就會影響孩子的正常發育。
藥補不如食補，給孩子選擇補鈣的食材很多家長都會想到大蝦，認為大蝦才是“補鈣神器”，而錯過了一個比大蝦效果還好的食材。其實牛肉比大蝦的含鈣量還要高，多吃可以幫助孩子長個，而且牛肉中還富含豐富的蛋白質為孩子補充能量，能提高免疫力，讓孩子更健壯。
【秘製醬牛肉】
配料：牛腱子肉2斤、黃醬1大勺。
做法：
一、?牛肉涼水下鍋焯水，水開之後再煮2，3分鐘。
二、牛肉撈出放進一個相對米飯的鍋或者容器裏，然後蓋緊蓋子，讓牛肉繼續滲出。
三、把生薑跟大蒜拍裂，其他香料碾碎，然後包在紗布裏。黃醬一大勺。
四、焯過牛肉的水不要倒掉，用勺子把湯順着一個方向轉動起來，然後讓浮在表面的血渣子沉底，取上面的清湯燉牛肉。生抽一大勺，跟黃醬一起拌勻。
五、把牛肉滲出的血水倒掉，再把包好的香料跟牛肉放在一起，最好壓在肉下面。再加入兩勺炒過牛肉的清湯把黃醬跟生抽稀釋攪拌。
六、把稀釋之後的生抽跟黃醬的湯倒進放牛肉的鍋裏，沉在底下的醬不要，只取上面的湯汁。再把焯過牛肉的清湯倒進鍋裏，大火燒開之後轉小火慢燉2個小時左右即可出鍋。
小象媽媽温馨提示：首選的是牛腱子肉，別的部位都差一點。焯水時要用慢火，這樣做出來的牛肉不會縮小的厲害。切牛肉時要等它水分瀝乾，逆着紋理切成片，這樣不易散口感更好。
每天忙碌雖然辛苦，但當看到孩子大口大口吃飯時的滿足表情，頓時覺得身上的疲累消失的一乾二淨，所有的一切都是值得的。對於媽媽來説，孩子能夠健康快樂的成長，就是天底下最大的幸福。我是小象媽媽，一個為了孩子鑽研菜譜的平凡媽媽。歡迎關注我，每天都會給你分享不同的美食，陪你見證孩子成長的點點滴滴。