黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香多汁很多人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠增強皮膚的彈性，還可以去除皺紋。黃瓜的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成涼菜，吃黃瓜的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
黃瓜的功效
1、清除皺紋
多吃一點黃瓜能夠清除皺紋，主要是黃瓜中的物質能夠平和除濕，尤其對皮膚上的皺紋有很好的收斂作用。黃瓜中的物質豐富，它含有的維生素能夠有效對抗皮膚衰老，這些物質到了人體中，能夠減少皺紋的產生也能夠幫助淡化清除皺紋。
2、增強肌膚彈性
在黃瓜中含有豐富的維生素C，這個物質能夠起到美白肌膚、增強細胞活力的效果，還能夠保持皮膚彈性。在平時大家可以將西紅柿和黃瓜一起切成片，然後直接敷在皮膚上既能達到效果。適當的吃黃瓜可以為皮膚補水，一樣能夠增加皮膚的彈性。
3、深層清潔
人們應該要知道，黃瓜中的物質能夠有效的深層清潔肌膚。大家在生活中可以將黃瓜連皮帶籽一起打成汁之後敷在臉上，這樣做能夠起到有效的清除毛孔內的污垢油脂，還可以幫助人們避免毛孔內殘留污物，吃黃瓜能夠保持肌膚柔潤清潔。
4、清爽肌膚
黃瓜是含水量最為豐富的蔬菜，其中有含有大量的維生素，能夠被肌膚有效吸收利用。特別是黃瓜屬於涼性食物，不僅能夠清熱還能夠鎮靜清爽肌膚，特別適合夏天護膚使用。
5、柔嫩保濕
黃瓜中含有的大量的水分能夠為肌膚補充充足的水分。特別是將黃瓜和蜂蜜搭配的時候能夠有效柔潤、補水、增白，是柔嫩保濕、緊膚控油的好選擇。
6、消炎祛痘
黃瓜能夠幫助促進身體血液循環，加上其涼性食物，具有很好的清熱、解渴、利水等功效能夠幫助有效去除痘痘。如果是將黃瓜搭配綠豆使用，其消炎祛痘的效果會更好。
黃瓜的做法
家常涼菜
材料：黃瓜1根、白菜芯1棵、胡蘿蔔1根、幹豆腐2張、粉絲1把、香菜1棵、油3湯匙、香油1湯匙、幹辣椒5個、大蒜2瓣、醬油1湯匙,、白糖1湯匙、米醋3湯匙、 做法:
1.將黃瓜切成絲，幹豆腐切成絲
2.將白菜剝開，用温水洗淨，將白菜幫較厚的部位用刀片開，在切成絲
3.把粉絲放在大碗內，用温水泡發至變軟，幹豆腐絲用開水泡幾分鐘，撈出攥淨水待用
4.將胡蘿蔔切成細絲、香菜切段，大蒜切成末，幹辣椒切段，放在碗內，將油加熱，把熱油澆在幹辣椒上炸香
5.將切好的食材放在盆內，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、鹽、白糖、米醋、醬油，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出即可黃瓜拌金針菇
食材：金針菇250克、黃瓜1/2根、香油1湯匙、胡蘿蔔1段、植物油2湯匙、花椒20粒、大蒜2瓣、鹽4克、米醋少許
做法
1.將金針菇切去根部，在用手撕開，將黃瓜切成絲
2.將胡蘿蔔切成絲，香菜切成段，大蒜切末
3.鍋加水燒開，下入金針菇焯水半分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥淨水放在大碗中，再將胡蘿蔔絲，黃瓜絲，香菜段，蒜末放入碗中
4.鍋加油燒熱，下入花椒，小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要
5.將花椒油淋入大碗內，在加入香油，鹽，幾滴米醋，用筷子翻拌均勻即可，盛出裝盤
黃瓜的禁忌
1、西紅柿
經常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
2、捲心菜
捲心菜就是其中的一種，因為兩者同吃會影響維生素C的吸收。
3、辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
4、芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低。
結語：上文已經為大家介紹了黃瓜的功效，我們現在對黃瓜應該有了一些瞭解，喜歡吃黃瓜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體不補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃黃瓜的時候要知道它的禁忌。