黄瓜是很常见的一种蔬菜，因为清香多汁很多人都非常喜欢，常吃黄瓜能够为身体带来很多比较好的功效，它能够增强皮肤的弹性，还可以去除皱纹。黄瓜的吃法有很多，除了直接吃，还可以做成凉菜，吃黄瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
黄瓜的功效
1、清除皱纹
多吃一点黄瓜能够清除皱纹，主要是黄瓜中的物质能够平和除湿，尤其对皮肤上的皱纹有很好的收敛作用。黄瓜中的物质丰富，它含有的维生素能够有效对抗皮肤衰老，这些物质到了人体中，能够减少皱纹的产生也能够帮助淡化清除皱纹。
2、增强肌肤弹性
在黄瓜中含有丰富的维生素C，这个物质能够起到美白肌肤、增强细胞活力的效果，还能够保持皮肤弹性。在平时大家可以将西红柿和黄瓜一起切成片，然后直接敷在皮肤上既能达到效果。适当的吃黄瓜可以为皮肤补水，一样能够增加皮肤的弹性。
3、深层清洁
人们应该要知道，黄瓜中的物质能够有效的深层清洁肌肤。大家在生活中可以将黄瓜连皮带籽一起打成汁之后敷在脸上，这样做能够起到有效的清除毛孔内的污垢油脂，还可以帮助人们避免毛孔内残留污物，吃黄瓜能够保持肌肤柔润清洁。
4、清爽肌肤
黄瓜是含水量最为丰富的蔬菜，其中有含有大量的维生素，能够被肌肤有效吸收利用。特别是黄瓜属于凉性食物，不仅能够清热还能够镇静清爽肌肤，特别适合夏天护肤使用。
5、柔嫩保湿
黄瓜中含有的大量的水分能够为肌肤补充充足的水分。特别是将黄瓜和蜂蜜搭配的时候能够有效柔润、补水、增白，是柔嫩保湿、紧肤控油的好选择。
6、消炎祛痘
黄瓜能够帮助促进身体血液循环，加上其凉性食物，具有很好的清热、解渴、利水等功效能够帮助有效去除痘痘。如果是将黄瓜搭配绿豆使用，其消炎祛痘的效果会更好。
黄瓜的做法
家常凉菜
材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、 做法:
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝
2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝
3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待用
4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗内，将油加热，把热油浇在干辣椒上炸香
5.将切好的食材放在盆内，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出即可黄瓜拌金针菇
食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许
做法
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝
2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘
黄瓜的禁忌
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
2、卷心菜
卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体不补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。