海拔3500米的原始森林，有一種“菌中之王”，價格可以賣到上千元

海拔3500米的原始森林，有一種“菌中之王”，價格可以賣到上千元

在《舌尖》的節目中提到了一種食材，它就是松茸，並且讓我們瞭解了松茸的營養價值，和它的珍貴性。

松茸是一種菌菇，但不是普通的菌菇，它被人們稱為“菌中之王”，營養價值極高。

全球90%的松茸被日本人消費，因為在日本人，松茸可以説是“封神”的存在。在二次世界大戰中，日本被美國原子彈轟炸，但是在第二年，人們在轟炸地區發現竟然長出了松茸。人們便認為松茸的生命力極為頑強，不懼輻射，因此松茸成為人們心目中極其珍貴的佳品。

日本人認為松茸是抵抗原子彈的“神菌”，在中國，松茸的價值很早就被人們發現了。在《本草綱目》中把松蕈列在香蕈條下，又稱其為台蕈、合蕈。一直被人們視為珍貴的一種藥材。

我國最最長壽的皇帝乾隆，他活到了89歲，因為他特別精通養生之道，注重飲食，其中松茸就是乾隆皇帝經常食用的一種食材。

松茸富含蛋白質，其中含有18種氨基酸，14種人體所需的微量元素，49種活性營養物質，5種不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等等。

它的營養並不是人們炒作出來！

在日本，松茸價格昂貴，人們願意花上千元人民幣去吃松茸。在中國，其實我們都可以吃得起松茸，價格並沒有想象中那麼昂貴。

我國的四川甘孜、西藏高原、雲南香格里拉等地區，都有松茸生長。不過一般都只生長於3500米以上的高海拔地區，而且還是人跡罕至的原始森林裏。必須生長於松樹林下，和50年以上的松樹根系形成共生，到目前為止，松茸還是無法人工種植。

但是在中國四川甘孜地區，這裏的松茸產量非常高，是全國松茸產量之首。

每年的七八月份，是松茸生長的季節，也是吃松茸的黃金季節。

松茸可以拿來香煎、煲湯、炭烤，味道十分鮮美。燉湯只要加1顆松茸就可以，就可以讓湯變得異常鮮美，而且營養價值高，讓你喝了就難以忘記。

因為食材的特殊性，松茸的保鮮時間非常短，基本上都是凌晨採摘，通過冷藏保鮮技術，保留了原始森林的氣息，即使遠隔千里，也能空運，保證第二天就送達。

松茸價格並沒有想象的那麼貴，也不需要上千元，拿來自己吃，或者送禮，都倍有面子。

松茸根據個頭分為4個等級：3~5釐米、5~7釐米、7~9釐米、9~12釐米

個頭越大價格越貴，但不管大小，松茸的品質都是非常優質的。

拿到松茸之後，要放置冰箱裏冷藏，記得用紙巾包裹好，避免接觸水。

為了保證食材的鮮美，請在5天之內食用。

注意：松茸不可用清水直接清洗，更不能浸泡，用小刀颳去表面泥土和表皮，然後再衝洗一下，迅速用紙巾擦乾