大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發掘我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
酸辣肉絲
做法：
1、泡蘿蔔和泡姜切絲，泡椒剖切，香葱洗淨切段，大蒜切末;
2、滴幾滴清水，調入黃酒、1/2湯匙醬油、生粉，拌均勻。再放3茶匙花生油，拌勻醃製5分鐘;
3、倒入比較充足的油，將肉絲入鍋裏滑散後撈出;
4、鍋裏留底油，或另起鍋放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香;
5、放入泡蘿蔔絲炒出香味;
6、加入肉絲，炒均勻入味;
7、調入雞粉和香醋炒勻;
8、放葱段翻勻，即可;
咖啡排骨
材料：排骨500g 鹽3g 糖3g 蠔油30g 香油5g 速溶咖啡2包 紅糖15g 白砂糖15g 蒜末15g看，蘇打粉3g 大米粉30g 澱粉30g 水90ml 雞蛋1個 油適量 辣醬油30g 米酒15g 老抽15g
做法：1、排骨切小條，放入碗中。
2、加乳排骨、鹽、糖、蠔油、香油、蘇打粉、大米粉、澱粉、水、蛋液，拌勻，醃製1小時。
3、另取一碗，加速溶咖啡、 紅糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣醬油、老抽、水，攪拌均勻，混合物備用。
4、鍋熱油，排骨炸至金黃，撈出瀝乾油，備用。
5、鍋中加熱混合物，煮至粘稠，加炸好的排骨，拌勻，裝盤，用香菜、辣椒裝飾即可。出鍋裝盤。
水煮牛肉
材料：牛肉；姜；青菜（你也可以放大白菜）；蒜；葱；香菜；幹辣椒；豆瓣醬；花椒；生薑粉（可用生薑代替）；濃湯寶（可不加）；生粉；生抽；料酒；白糖；鹽；
做法：1、準備材料。
2、牛肉切薄片，醃製：加生薑粉、生粉、料酒醃兩個小時左右，也可以前一天醃好放冰箱一晚；幹辣椒一部分剁小段、蒜薑切片、葱白部分切長段、香菜剁碎；油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一點點鹽，炒至斷生即可；鋪在碗底 。
3、鍋中放油，爆香葱薑蒜片；放花椒，幹辣椒，豆瓣醬，炒出紅辣椒的紅油為止；1/2湯匙湯寶兑半碗水倒入，再加半碗清水，放適量鹽、醬油、白糖；大火煮開放醃好的牛肉片，用筷子劃開，煮熟後即關火；另起鍋，放三湯匙油燒熱，放入幹辣椒段炒出紅油；最後將牛肉連湯盛入裝青菜的大碗裏。上面放香菜，將辣椒油澆在香菜上即可。
土豆茄條
做法：1、土豆切粗條。茄子切粗條，加少許鹽醃一下。
2、讓茄子稍微脱水，不容易吸油。
3、鍋中倒油爆香蒜瓣，把土豆煎到半熟煎黃。
4、一定要煎到半熟，不然土豆半生，茄子已經軟爛了。
5、再倒10g油，放入茄子炒軟，加入生抽、蠔油、幹辣椒、鹽，翻炒均勻。撒葱花。