它被稱為“小人蔘”，夏天要多吃，解暑又美味，小孩個頭長得快

大家好，對於夏天，相信大家都很難忍受，畢竟天氣這麼熱，而且空氣還常常沉悶，壓抑得讓人喘不過氣。

小編就很受不了這樣的天氣，所以一到夏天就不願意出門，只想呆在空調下面，一個人安安靜靜的躺着。

不過，就算再不想動也沒法實現，畢竟飯還是要吃的，雖然並沒有什麼胃口。

本以為這個夏天小編會一直這麼憋屈的度過，直到它的出現，才讓這樣的日子有了轉機。

這個所謂的“它”，其實就是農村很常見的，有着“小人蔘”之稱的南瓜花。

對於南瓜花，不知道大家認不認識，在小編老家，那可非常常見。

南瓜花其實就是南瓜的花朵，這是一種既可以吃又可以入藥的蔬菜

（要吃的話，最好是選擇哪種花瓣還沒有完全張開的），

夏天常吃，清熱解暑又美味，小孩個頭長得快，簡直是夏日必備解暑神器。

下面小編就為大家分享一下南瓜花的做法，如果大家也受不了夏天的天氣的話，那就趕緊在家做來吃吃看，相信你不會失望的。

【食材】

南瓜花、大蒜、食鹽、雞精

【做法】

1、首先

將南瓜花放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右

，時間到後用水清洗乾淨，洗好後放一邊備用（切不切都可以，這個主要按個人喜好來）。接着把大蒜拍扁（大蒜兩三瓣就夠），然後用刀切末備用。

2、開火起鍋，往鍋裏倒入適量食用油（最好少放些油，這種蔬菜吃油量並不多），油熱後將大蒜末下入鍋中爆香，炒香後再把南瓜花下入鍋中翻炒，用大火將南瓜花快速炒軟。

3、這時候會有大量汁水被炒出來，這些不用管，只要炒軟，我們就撒上食鹽和雞精調味，試好味道後，就可以關火裝盤，這樣就完成了。

【文末小貼士】

小編覺得最解暑的吃法就是清炒，或者用來煮湯，如果喜歡的話，其實也可以用來炒肉或者炒雞蛋，做法跟別的蔬菜也是一樣的。