我是原創作者：為愛下廚
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《自制家常蛋糕》
準備兩個碗，打入6個母雞蛋，將蛋清分離。
倒入半勺玉米油，100克純牛奶。
用筷子攪拌均勻，靜止1分鐘。
加入2勺玉米麪粉，過篩拍打（不喜歡玉米麪，可以加入普通麪粉）
用筷子攪拌均勻，成酸奶黏稠狀。
蛋清先慢慢打發，再加入80克白糖。
白糖分三次加入，打發至奶油狀，並且倒扣不會流出。
將雞蛋糊倒入盆內，加入2勺打發蛋清。
將雞蛋糊和打發蛋清，上下翻勻，打發蛋清分三次加入。
電飯鍋預熱5分鐘，鍋邊抹油，撒上白芝麻。
倒入雞蛋糊，左右晃動一下。
放入電飯鍋內，選擇蛋糕50分鐘，或煮飯45分鐘。
50分鐘以後，將鍋邊脱模，倒扣即可。
將雞蛋糕切開，放涼即可。
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為愛下廚
好吃又簡單的《自制家常蛋糕》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
