笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發愁，添病減壽，只有充沛的生命力，才可以抵抗各種疾病，渡過各種難關，迎接一個又一個的挑戰。我是《中醫林醫師》，每天一個健康小妙招！與大家在健康路上同行。
人們經常取笑：我吃的鹽比你吃的多！
但我不知道，這只是你的品味，隨時都會害死你。
新研究表明，食用鹽的時間很短，特別是在中國和日本
泰國4月3日，權威醫學期刊《柳葉刀》發表了一篇論文，通過追蹤195個國家從1990年-2017年飲食結構中，發現鈉攝入過多會增加心血管疾病與癌症的病發率，是健康的頭號殺手，且因鹽攝入量過多致病致死的主要國家有中國、日本與泰國。
雖然數據有點嚇人，但富裕的醫生們不得不承認，我們的國家確實屬於一個''品味濃厚''的國家。
根據《中國居民膳食指南》建議每日每人鹽攝入量不應超過6克，而有研究指出我國城市居民日均攝入鹽量達到11克，農村居民吃鹽量達到17克。
顯然已經很刻意的少煮鹽了，為什麼還會超過標準呢？
也許許多人會更驚訝，他們也知道攝入過量的鹽會導致高血壓，增加患心臟病、腦梗塞的風險，還會誘發骨質疏鬆症、腎結石和胃癌。
平時做飯做飯的時候，我故意減少食鹽量，為什麼還要超過標準呢？
事實上，有一些看不見的鹽，你會措手不及的。
沒想到這些食物周圍會有這麼多''看不見的鹽''？
第一、調味品
自古以來，中國人喜歡用各種調味品來增加菜餚的風味，這些調味品的存在，無疑為我們餐桌的味道奠定了基礎。
例如，以我們熟悉的醬油為例，我們能長期保持香的原因無疑與鹽的防腐、抗菌、調味和芳香作用密不可分，但100克醬油含有15克鹽，100克醬油含有15-20克鹽。
味精、雞精、辣椒醬、韭菜花、凝乳、油耗、色拉醬等也含有大量的鹽，所以在烹飪中加入這種調味料，減少鹽的用量是很重要的。
第二、醃製食品
如泡菜、醃菜、鹹蛋、蘿蔔乾等，在製作過程中需要添加大量的鹽，可以更好地抑制細菌，還能使其他調味品更好地滲透到食品中。
雖然它有''時間''的味道，但傳統的醃製食品的含鹽量可高達10-14%。
第三、加工肉製品
香腸、培根、金華火腿。這種肉製品確實會讓人流口水，但為了使肉在加工過程中變得更嫩，他們添加了大量的鹽。
特別是需要長期烘乾的培根，其含鹽量可高達5-10%，適宜藏鹽户啊！
第四、快餐速食食品
小吃如麪包，為了保證麪粉中的蛋白質能很好地包裹在水分中，通常在製鹽的過程中，使麪條有更多的麪筋，以保證其口感。
而那些方便麪、速凍比薩餅等快餐，往往為了增加口味，也會添加大量的油、鹽和糖，其中麪條是最令人驚訝的，但實際上，為了更好地保持麪條的同時，往往還有很多鹽。
第五、甜品
也許有人會説：甜品不甜，為什麼加鹽？
雖然味道甜，但甜點在生產過程中也會添加一些鹽，以及一些膨化碳酸氫鈉、檸檬酸鈉來調節酸度等。
因此，對於高血壓和糖尿病患者來説，甜點是需要限制的。