經常聽到別人説，我貧血怎麼辦，貧血有些人覺得是件小事，不怎麼重視，其實呢，貧血嚴重的話影響着自身的健康，我們在生活中一定要重視貧血，吃一些補血的食物，像菠菜，紅棗，阿膠，紅糖等食物，最主要的是不能為了減肥而節食，這樣就會造成影響不良，導致貧血的出現，今天呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是韭菜炒豬血，下面，詳細的為大家介紹下。這菜稱“補血冠軍”，貧血的人多吃，補鐵又養顏，淡化皺紋，比紅棗強。
韭菜炒豬血是一道家常菜，經常出現在大家的視線中，當我們遇到這道菜的時候，不妨多吃些，改善貧血哦，提高自身的免疫力，韭菜和豬血的價格不貴，家家户户吃得起，韭菜吃起來鮮嫩可口，豬血吃起來更是細膩有彈性，放在一起吃百吃不膩哦，韭菜炒豬血的做法很簡單，一起來看看主要的做法吧。
我們做這道韭菜炒豬血的時候，先把主要的食材準備好，韭菜一把，豬血一塊，鹽適量，雞精少許，大蒜一頭，幹辣椒適量，食用油適量。
1，首先，我們把韭菜上面的黃葉，老根清理下，放在清水內沖洗乾淨，瀝水後，把韭菜切成段狀放在一邊備用。
2，緊接着，再把豬血上面的髒污清洗乾淨，把豬血切成塊狀放在盤中即可，生薑，幹辣椒，大蒜洗淨，切成顆粒形狀。
3，這個時候，我們要把食用油倒入鍋中，旺火爆香佐料後，把豬血倒入鍋中，快速的翻炒幾下。
4，最後，再把韭菜倒入鍋中，兩種食材一起翻炒，加上鹽，雞精進去，等到食材炒到斷生，入味後，就可以裝盤了。
這道韭菜炒豬血的做法是不是很簡單，喜歡的話在家試試額，韭菜被稱為洗腸草，有助於腸道的通暢和乾淨，是緩解積食的好食材，韭菜中的低熱量，低脂肪，對減肥起到很好的幫助。
另外，韭菜搭配豬血的話，有助於預防貧血，因為豬血中的鐵元素豐富，常吃提高免疫力，還能代謝毒素，越吃越瘦的一道菜，使皮膚變得紅潤有彈性，皮膚不好的人多吃這菜哦，養顏潤膚，還能除去老雀斑呢。