夏天買西紅柿，遇到此3種，我扭頭就走，老闆：這人是真正的行家

夏天買西紅柿，遇到這3種，我扭頭就走，老闆：這人是真正的行家！

西紅柿和黃瓜都是夏季的應季蔬菜，不管是生吃還是炒熟後吃都營養又美味。西紅柿和黃瓜也是很多朋友喜歡的夏季減肥食物，新鮮的西紅柿沖洗乾淨後用來當水果吃，好吃又健康！

在炎熱的夏季，每天吃上一個西紅柿，不但可以減肥，其中所含的抗氧化物質番茄紅素，還可以起到促進機體新陳代謝、清除有害自由基的作用，同時，西紅柿中的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素還有很好的美容護膚的作用。

吃西紅柿的好處這麼多，我們也都喜歡吃，但是買的時候總是不放心，很擔心買到的西紅柿是打了催熟劑的，那麼怎樣才能挑到放心又好吃的西紅柿呢？下面我就分享一下我挑西紅柿的小絕招：

一看顏色，自然成熟的西紅柿，因為它的成熟過程是循序漸進的，很少會整個西紅柿都是紅色的，往往表皮的顏色會是紅中帶沙點，或者微微帶一點青色，尤其是西紅柿蒂的部位，因為果蒂是西紅柿和母體相連接的地方，也是營養運輸的通道，所以果蒂的部位會比其他部位的顏色淺一些或者説基本上是泛青的。

相反，如果西紅柿的顏色均勻，果蒂部位也呈紅色，那就十之八九是被打過催熟劑的，是激素西紅柿，最好不要購買。

二看外形，俗話説“一母生九子，九子各不同”，西紅柿和人一樣，因為吸收水分、陽光和肥料的不同，即使同一棵西紅柿結出的果實也會各不相同、有大有小的，雖然大小會有差別，但是自然成熟的西紅柿基本都是外形圓潤、形狀勻稱、頂部稍有凹陷，不會長得奇形怪狀。

相反，如果每個西紅柿都大小均等、而且頂端是凸出的，或者有一點點的凸出，甚至有的長得奇形怪狀的，這樣的西紅柿建議不要購買。

三掂重量，自然成熟的西紅柿輕輕捏一下，會感覺皮很薄、手感柔和、有彈性，拿起來掂一下不會特別重。

相反，催熟的西紅柿，雖然表面顏色是鮮紅的，但是它的果肉卻是生的，生果肉內部結構細密發硬，用手輕輕捏一下，就會感覺很硬、很結實，沒有彈性。拿起來掂一下，西紅柿也是沉甸甸的、很重很壓手，就像拿了一塊石頭一樣。

因為夏季的陽光充足、光照時間長，所以夏季的西紅柿比冬天上市的西紅柿所含的番茄紅素更高，所以夏季每天適量的吃幾個西紅柿對身體是非常好的，夏天買西紅柿，只要牢記以上3點，保證讓你挑到放心又好吃的西紅柿！

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