【準備食材】
主料：牛裏脊400克
醃料：八角茴香3個、香葉3片、桂皮3小塊、紅酒30ML、蠔油30ML、生抽30ML、白糖1大勺、鹽半小勺
醬料：黑胡椒粉1大勺、辣椒粉1大勺、花椒粉半小勺、五香粉1小勺、辣椒碎片1大勺、蜂蜜2大勺、食用油2大勺（白芝麻出盤撒上）
【製作步驟】
1、整塊的牛裏脊順着紋路切長片，不要切太小，微波爐加熱後尺寸大概會縮掉一半。
2、牛肉片洗乾淨泡冷水15分鐘，換水再泡15分鐘，這樣可以儘可能的去掉血水，再洗1遍瀝乾，用手幫助捏幹，再用廚房用紙吸乾水分，放入碗中。
3、倒入醃製料中的所有東西，抓勻蓋保鮮膜冷藏一晚。
4、調醬料：醬料中的食材攪勻，太稠的話加幾滴水哦。
5、醃好的牛肉，平放在盤子上，入微波爐高火轉3-4分鐘，看看情況如何，太多水分的話就倒掉水分，繼續轉到幹為止，具體幾分鐘看實際情況，水分越多時間越長，一般來説4-6分鐘可以了。
6、轉幹後，拿出每一條都裹上醬料，不要裹太厚，會太麻辣，所以裹上醬後滴去多餘的醬料，繼續回微波爐轉1分鐘，不夠就再加30秒，也是幹了為止。
