農村兒童對這種在河邊的“香腸”並不陌生，當我們還是個孩子的時候，總是頑皮地玩耍。迷人的外表幾乎欺騙了我們那些無知的人，但是當我長大後，才意識到它原來是一種稀有商品。
説到這種香蒲的果實，它也被稱為香蒲。可以止血並驅蚊。小時候，我不小心摔斷了鼻子，母親搗破了香蒲，塞進我的鼻孔以止血。
實際上，蒲菜作為野菜食用，其實並非現代才有，早在我國古代，香蒲就已被人們食用，已有2000多年的食用歷史。它富含蛋白質，膳食纖維，多種維生素，多種微量元素以及多達18種其他營養素。
也有人用這菖蒲做成蒲草墊子，在牀上柔軟而温暖。而且這道野菜香脆可口，味道真好！現在每斤20多元，很受歡迎！