最近半個月，小愛真的是過得慘啊，最初是感冒咳嗽。感冒快好的時候就開始上火，嘴上起大泡，牙齦腫痛。然後是腸炎拉肚子。緊接着又受了夜風，肩胛骨疼痛難忍。
不知道有沒有外國友人看小愛的文章，一定是看不懂的，中國人對待病症，自帶七分中醫腔。哈哈，估計是《老中醫》看多了。
久病初愈的小愛無心挑戰廚房，五分鐘時間給全家準備了一頓午餐。但是不光小愛自己，全家都胃口大開，直説太好吃了。
是的，就這麼簡單，西紅柿打滷麪。但是做好這碗麪也有講究，湯色紅亮，番茄味濃郁。對於不想吃肉的人來説，實在是絕佳選擇。
下面是西紅柿打滷麪的材料
西紅柿（儘量多一些）、雞蛋、大葱、姜、生抽、鹽、細麪條
下面是西紅柿打滷麪的製作過程
鍋中放底油，雞蛋打散，炒成嫩嫩的雞蛋。稱出來備用。同時另起鍋煮麪。
西紅柿切碎，葱姜切段。
鍋中放入底油，油熱後同時下入西紅柿、葱、姜，葱姜千萬不要提前下鍋，一直翻炒，直到西紅柿變軟出水。
炒到這種程度就可以了，然後加入少量水，稍微熬煮一下。
加入雞蛋，鹽、白胡椒粉、少量生抽，小火熬煮，切記不要蓋鍋蓋。不然滷的顏色會發暗。
熬到西紅柿變成糊狀，湯汁粘稠就可以了。
碗裏盛上白麪條，加入西紅柿雞蛋滷，營養又開胃。拌勻開吃。
湯色紅亮，是番茄的顏色，非常有食慾。而且番茄熬出來的滷，也比加了很多調味料的更出彩。食物本身的味道，才是魅力無窮的。
整個製作過程不過五分鐘，但味道卻勝過一個多小時準備的大餐。
愛蜜莉的話
1感冒拉肚子沒食慾，少吃米多吃麪，簡單一碗麪養胃沒得説。番茄還能增進食慾，激發味蕾。
2番茄滷製作要點就是，西紅柿切碎慢慢熬，把番茄熬化了才有滋味。