扇貝是營養價值很高的一種海鮮產品。這種海產品含有的營養成分有碳水化合物和微量元素，富含多種的維生素以及鈣質，另外含鋅量也很高，這些營養物質對於幼兒的身體發育是很有好處的，今天為大家分享的家常菜是：蒜蓉粉絲扇貝，一口全部吃掉，鮮的眉毛都飛起來，一起來看看它的做法吧！
增強寶寶記憶力
扇貝味道鮮美，富含纖維素、多不飽和脂肪酸、維生素，以及鐵、鋅等微量元素，能夠提高腦細胞活性和增強寶寶記憶力、降低血液黏度和改善血液循環等作用。
促進大腦發育
扇貝中的鐵元素能緩解缺鐵性貧血扇貝中的鋅含量很高，鋅元素能促進大腦發育，特別是對兒童的智力和味覺的形成非常重要。
養顏護膚
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源，常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症，並且扇貝汁中的維生素e含量也特別豐富，所以具有養顏護膚的作用。
蒜蓉粉絲扇貝的做法
材料：扇貝，粉絲，大蒜，小葱，小米椒，食鹽，生抽，蠔油，雞精
做法：1.將粉絲放到盆裏，加入沒過粉絲的清水，將粉絲泡軟，用小刀，將扇貝翹開，取出扇貝肉，扇貝的內臟去掉，清洗乾淨，瀝乾水分，放到盤子裏，加入料酒，食鹽，抓勻醃製。
2.粉絲泡軟後，粉絲撈起瀝乾水分，切成小段，把扇貝殼放到盤子裏，再放上粉絲，把扇貝肉放到粉絲上面，將大蒜拍扁剁碎，將一半蒜末放到碗裏，加入食鹽，生抽，雞精，蠔油，攪拌均勻，再起鍋加油燒熱，將另一半蒜末放到鍋裏炸至表面焦黃，把蒜末連油一起倒入另裝有另一半蒜末的碗裏，攪拌均勻。
3.將做好的蒜末，把料汁澆到扇貝上面，鋪好之後，放入到上汽的蒸鍋裏面，大火蒸熟，將小葱切碎，將小米椒切圈，扇貝蒸好後，端出扇貝，在每個扇貝上面，放上葱花和小米椒碎，然後用滾燙的熱油爆香即可。
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