大家好，，一個喜歡待在廚房裏研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。
冬季天氣比較乾燥，特別是今年，氣後特別的乾冷，入冬後到現在，我們這裏一場雪也沒下過。這種乾冷天氣最容易感冒，身邊有還幾個同事感冒了，辦公室總是有不斷的乾咳聲。隔壁辦公室的大姨給我們送來了兩罐天然止咳藥，味道酸甜，並且把做法告訴我們，我回家做了一鍋，也用小罐密封保存，用來泡水喝，化痰止咳、生津止渴；也可以直接當零食吃，酸甜開胃，特別的好吃！
醫生不會告訴你，它是天然止咳藥，對咳嗽痰多有特效，不懂虧大了！每到冬天，市場上的小金桔就開始大量上市了。金桔是集觀賞性和食用性於一體的一種植物，坐果後觀賞起來特別的漂亮。成熟以後色澤金黃，圓潤飽滿，味道酸中帶甜，特別可口。小金桔富含維生素C和胡蘿蔔素，鈣，鐵及維生素B，具有止咳化痰的功效。並且常吃含維生素C高的水果，還可以美白肌膚，對心血管也有好處。它是天然止咳劑，簡單一做，孩子常吃祛痰不咳嗽，再不吃要等一年！下面就與大家分享一下糖漬金桔的做法！
準備食材：金桔，，紅糖，鹽，蜂蜜。
首先，把金桔沖洗乾淨，盆內加入適量的清水，然後加入兩勺鹽，攪拌均勻，把金桔放入淡鹽水內，浸泡15分鐘，輕輕的搓洗一下，這樣清洗的金桔更乾淨。
把用鹽水清洗乾淨後的小金桔晾乾水分，在金桔頂部切一個十字口，不要把金桔切碎，更不要把籽取出來，不去籽才能起到鎮咳平喘的效果。
鍋內加水，然後放入兩塊紅糖，再把小金桔放進去，大火煮開後，轉小火慢慢熬，熬至變成膠質狀後，取半個，直接把汁擠入鍋內，然後攪拌均勻。大家也可以放冰糖或者是白糖。注意：金桔，水，冰糖的比例為5:3:2，按照這個比例做出來，吃着口感最佳，大家也可以根據自己喜歡的口味，來決定冰糖或紅糖的分量。
待糖漬金桔温度降至40度左右，加2勺蜂蜜，攪拌均勻。放涼後裝到一個無水無油的瓶子內，放入冰箱冷藏保存就可以。想吃的時候，可以用開水衝着喝，也可以直接吃，都非常的好吃！
小貼士：在小金桔時，選擇顏色金黃色的，這樣的金桔成熟度較高，味道比較甜！如果金桔表皮有點青黃色，這樣的金桔成熟度就不夠，味道偏酸。在清洗小金桔時，不要簡單沖洗一下就草草了事，一定要用鹽水浸泡15分鐘，這樣才更乾淨！
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