葱油雞，葱香四溢，肉質鮮美

By 飛舞的夏花

原料：雞肉、小葱、蒜瓣、生薑、小米辣、鹽、糖、生抽、胡椒粉、料酒。

做法步驟：

第1步、雞肉倒入料酒，抹上鹽和胡椒粉醃製半小時。

第2步、葱白切小段、生薑切片備用。

第3步、小葱、小米辣、蒜瓣切碎備用。

第4步、電飯鍋內倒入少許油，抹均勻，放上生薑及葱段。

第5步、放入醃好的雞肉，摁下煮飯鍵，開關跳起後再燜10分鐘，雞肉取出晾涼，鍋內的雞汁倒出留用。

第6步、將葱花、小米辣、蒜末放入碗中，加入鹽、白糖、生抽。

第7步、趁熱加入電鍋內倒出的雞汁攪拌均勻。

第8步、晾涼的雞肉切塊裝盤。

第9步、將調好的葱油醬汁淋在雞塊上即可。

小貼士：

1、因為一個人吃所以只用了半邊雞肉的量，如果有雞腿的話也可以用雞腿。2、如果電飯鍋摁一下跳起後感覺雞肉不夠熟的話，可以過一會再摁一次煮飯鍵進行烹製。

來自 美食天下 飛舞的夏花 的作品。

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