大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：三伏天，多給孩子吃這道菜，維C是土豆6倍，做成丸子超級香
眾所周知，三伏天是一年之中最熱的時候了，這個時候大部分人都會受高温的影響，沒有胃口，吃不下飯，這對於我們大人來説不算什麼大事，但是對於正在長身體的孩子來説這樣會影響孩子的生長髮育的。所以作為一個家庭煮夫，這幾天我總會變換着花樣給孩子做好吃的，其中有一道美食孩子非常喜歡吃，那就是香噴噴的冬瓜雞肉丸子。那麼今天我就來跟大家分享一道冬瓜雞肉丸的做法，三伏天，多給孩子吃這道菜，維C是土豆6倍，做成丸子超級香。
冬瓜雞肉丸的主要食材是冬瓜和雞肉，都是營養比較豐富的食材，冬瓜中含有豐富的維生素和礦物質，維C的含量極高，可以調節身體的免疫力，還有潤膚美容的作用，再來説一下雞肉，吃雞肉能強身健體，提高身體的免疫力，尤其是孩子吃還能促進大腦的發育，頭腦更聰明，這兩個結合在一起做成丸子鮮香美味又解饞，孩子非常喜歡吃。接下來我將這道冬瓜雞肉丸的詳細做法分享給大家，夏天，孩子最饞這道菜，維C含量極高，上鍋一蒸，清淡營養又美味。
【食材】：冬瓜，雞肉，葱花，薑末，蛋清，料酒，黃豆醬，白糖，食用鹽，生抽，胡椒粉等
【具體做法】
第一步：準備一塊冬瓜削去外皮，然後對半切開，將裏面的瓤子取出來，然後先切成片，再切成小碎丁裝在盆中，在裏面加入一勺鹽攪拌均勻，殺出裏面的水分。
第二步：準備一塊雞胸肉，先切成小塊之後再剁碎裝在盆中，在裏面加入一把葱花，適量的薑末，一勺花椒粉，適量的生抽，一勺料酒，一勺豆瓣醬，再少放點鹽，一勺白糖提鮮，再少來點胡椒粉，最後打入一個蛋清，朝着一個方向攪拌均勻，放在一旁醃製10分鐘。
第三步：這個時候的冬瓜已經醃製好了，將冬瓜丁放在一個乾淨的紗布裏擠幹裏面的水分，然後放在肉餡中，在裏面加入一勺食用油，攪拌均勻之後再加入一勺澱粉，充分的攪拌均勻，餡料就做好了。
第四步：準備一個土豆清洗乾淨之後削去土豆皮，然後將它切成後片，均勻地擺放在盤子裏，取少量的肉餡放在手中來回的摔打最後將它團成圓團，做成丸子的形狀，將它擺放在土豆上面，全部做好之後熱水上鍋開中火蒸20分鐘。
第五步：在碗中倒入適量的生抽，一勺澱粉，再倒入剛才擠出來的冬瓜汁，攪拌均勻備用。
第六步：鍋中倒入油，油熱以後下入蒜末和紅椒末炒出香味，炒香之後倒入調好的料汁，將料汁熬製比較黏稠的狀態就可以了。
第七步：現在丸子已經蒸熟了，將丸子取出來澆上剛才調好的料汁，再撒上適量的葱花，放涼之後就可以吃了。
三伏天，多給孩子吃這道菜，維C是土豆6倍，做成丸子超級香，這就是我帶給大家的冬瓜雞肉丸子的做法，冬瓜丸子這樣做鮮香又美味，營養非常的豐富，出鍋孩子一頓吃7-8個不成問題，一到夏天，孩子最饞這道菜，維C含量極高，上鍋一蒸，清淡營養又美味，喜歡的朋友趕緊都做起來吧！
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