時間嘀嗒嘀嗒，離高考的日子越來越近，高三考生們進入最後的衝刺階段，緊張地複習着，內心難免會焦慮緊張，此時家長雖然同樣緊張，但是還是要儘量放輕鬆，不給孩子更多的壓力，孩子全力備考很是消耗腦力和體力，作為家長在學習上幫不上什麼忙，在飲食上還是多加用心，注意合理搭配，有葷有素，清淡不油膩，讓孩子吃得香，胃口好，補充營養，提供能量，精神滿滿學習好，助力考出好成績。
今天來分享一道孩子特別喜歡吃的一道菜，僅有肉丁、土豆和胡蘿蔔3種主要食材，味道卻是特別贊，肉末又嫩又香，土豆軟糯入口一抿即化，胡蘿蔔甜糯，常吃對眼睛好，整道菜看着不是很漂亮，但是汁香濃郁，孩子直接把它澆到熱氣騰騰的米飯上，三五幾下就能吃掉一大碗米飯，香噴噴。
高考進入倒計時，家有高考生，不知道做什麼的時候，不妨參考一下午餐這樣做，葷素搭配，營養滿分，做法還沒難度，只需1種調味料，就可以輕鬆搞定，一起來看看做法吧~
【咖喱土豆肉末蓋澆飯】
---準備食材---
豬肉200克、土豆2個、胡蘿蔔1根、咖喱塊2個、植物油適量
製作步驟：
1、豬肉選擇2肥8瘦的豬前腿肉，剁成肉末備用。
2、土豆削掉表皮切成1釐米見方的小丁，切好的土豆丁只需過清水清洗一遍即瀝乾水分，保留其大部分的土豆澱粉；胡蘿蔔洗淨也切成1釐米見方的胡蘿蔔丁備用。
3、炒鍋中加入少許植物油燒熱，放入肉末翻炒至變色後再稍加煸炒，豬肉中的肥肉丁會滲出部分油汁，更香。
4、然後放入土豆丁翻炒均勻，待土豆丁微微變透明。
5、加入1碗水大火燒開後調中火慢燉3-5分鐘，待土豆變軟糯。
6、之後加入2塊咖喱翻拌均勻，讓咖喱塊完全融化。
7、咖喱塊融化後自己可以嘗一下湯汁，根據自己的口味適量撒入鹽調味。（個人認為無需添加任何調味料就已經足夠香郁。）
8、最後加入胡蘿蔔丁翻拌均勻，稍稍煮幾分鐘微微收汁即可。
9、咖喱土豆肉丁就做好了，建議湯汁要保留一些，湯汁拿來拌飯會特別香。
---温馨小貼士---
1、在不知道吃什麼的時候，就做土豆準沒錯，再挑食的孩子都會喜歡上它的軟糯，土豆搭配着肉丁和胡蘿蔔，營養更均衡。
2、咖喱是一種複合的調味料，有利於增進食慾，省卻了調配調味料的麻煩，根據喜好選擇原味或者香辣、麻辣咖喱塊放入燉煮的菜中即可，輕鬆快手。
高考進入倒計時，家有高考生，午餐這樣做，搭配合理，營養滿分，孩子吃得香，助力考出好成績。喜歡的朋友歡迎轉發、收藏備用。
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