孩子補鈣，隔三差五吃次“它”，堅持下去，孩子身體長高高。孩子在十幾歲的家長是不是跟我有着一樣的擔心，個頭老是長不高，到底是哪裏出了錯？是不是做的飯菜營養跟不上。來跟着我今天跟着我帶大家尋找能夠讓孩子長高個子的菜譜。孩子身體長不高的是因為沒有吸收到充足的鈣，而鈣元素則是孩子身體長高的重要元素。在鈣的含量比較裏，蝦皮中鈣的含量是最高的，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。蝦皮我們最熟悉的就是煲湯了，接下來看看用蝦皮煲湯吧
蝦皮絲瓜湯
By 髏小彬
配料：
絲瓜 1根、蝦皮 10克、大葱 1段、玉米油 1勺、精鹽 1/2匙
烹飪步驟：
絲瓜去皮切塊，大葱切末
2.鍋中熱油，放入葱花和蝦皮，小火煸香
3.蝦皮變色後加入絲瓜翻炒30秒
4.加入適量清水，水開後轉中火，加入鹽，絲瓜變軟變色即可
烹飪小貼士：
1、蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來説，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。2、蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。3、蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。4、蝦皮中還含有豐富的鈣質。
大家喜歡吃蝦皮嗎？