它被譽為”肺部清潔工“，清肺又止咳，春天抽煙的人要多吃。養肺是一件非常關鍵的事，如果您有吸煙的習慣那這個就更重要了。其實在我們的日常生活中，即使沒有吸煙習慣的人，也會受到二手煙、霧霾等影響，所以養肺清肺是我們所有人都應當注意的。今天小編就推薦給您一道清肺養肺的好食材，它就是蘿蔔。蘿蔔的吃法有很多，不僅養生，還具有很好地開胃作用，炒菜吃可以，做成餡餅也不錯，今天小編就推薦給您一道臘肉蘿蔔餡餅的做法，快來學習吧！
臘肉蘿蔔餡餅
By 天山可可
配料：
麪粉 400克、白蘿蔔 200克、臘肉 200克、植物油 適量、精鹽 適量、小葱 3根、姜 5克、酵母(幹) 4克、生抽 5克
烹飪步驟：
1.主料：麪粉、臘肉 輔料：植物油、香葱、姜、生抽，雞精、酵母、青蘿蔔
2.主料：麪粉、臘肉 輔料：植物油、香葱、姜、生抽，雞精、酵母、青蘿蔔
3.撈起，切塊，青蘿蔔洗淨切塊，葱姜切丁
4.加絞肉機裏
5.絞成肉泥
6.絞成肉泥
7.把醒好的麪糰再揉揉，分成30克的小劑子
8.再擀成小圓片，包上臘肉餡
9.再擀成小圓片，包上臘肉餡
10.平底煎鍋中倒少許植物油，燒到7成熱時轉中小火
11.加餡餅帶褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黃色，翻面
12.轉小火，鍋里加少許清水，蓋上蓋子，將餅燜熟
13.待水基本蒸發後，打開鍋蓋，繼續煎讓水汽蒸發幹出香味，餡餅兩面重新成金黃色即可
烹飪小貼士：
1.蘿蔔挑選，可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。從蘿蔔的頂部至3～5釐米處為第一段，此段維生素C含量最多，但質地有些硬，宜於切絲、條，快速烹調；也可切絲煮湯；或用於做餡，味道極佳。2.蘿蔔中段，含糖量較多，質地較脆嫩，可切丁做沙拉，或切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口。3.蘿蔔從中段到尾段，有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，可用來醃拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選；做菜可燉塊、炒絲、做湯。
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