從烤箱食譜上你知道什麼樣的食物

電烤箱可以烹製的美味食譜包括好多份菜餚，分別是瑞士捲、香蕉小松餅、咖喱土豆、烤紅薯、烤鰻魚、烤平魚飯等。

那麼接下來我為大家介紹一下這幾種食品的製作方法吧！

01-瑞士捲

食譜介紹：

用料：雞蛋 5個 白糖 100g 低筋麪粉 125g 鹽 1.5g 奶油 100ml 油 少許

做法： 1. 將雞蛋和糖混在一起打發至起泡。將麪粉、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中，用木勺由下往上攪拌。

2. 在方型烤盤中鋪一層油紙，上面刷油。把攪拌均勻的麪粉糊倒入模具並抹平（高約1cm）。

3. 烤箱預熱至230℃，放入烤4分鐘，然後調温至150℃再烤7分鐘。盤中鋪上油紙，上面撒少許糖。將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上。把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油，最後將蛋糕捲起即可。小貼士： 1．攪拌的時候注意不要轉圈攪拌，會使攪打出的氣泡消失，這樣烤出的蛋糕會失去綿軟口感。

02-香蕉小松餅

食譜介紹：

用料：雞蛋 1個 牛奶 100ml 黃油 10g 香蕉 2個麪粉 150g 泡打粉 1茶匙杏仁碎 適量 白糖 少許

做法： 1. 將雞蛋、牛奶、黃油、糖、泡打粉、麪粉全部攪拌均勻。將香蕉切成小塊，和杏仁碎一起加入攪拌好的麪糊中拌勻備用。

2.　將蛋糕紙杯。烤箱用cake模式171℃預熱5分鐘烤制約　　20~25分鐘即可。小貼士： 請注意每個蛋糕紙杯的麪糊倒入量最好不要超過2/3

03-咖喱土豆

食譜介紹：

用料：小土豆 4個 牛奶 150ml 橄欖油 1湯匙鬱金香粉 適量 香菜末 適量 新鮮薑末 2茶匙咖喱粉 1湯匙 辣椒 1個

做法： 1．小土豆對半切開後煮熟備用。用橄欖油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。 2．然後倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。 3．加入牛奶再次煮開後，倒入烤盤內，烤箱用potato模式232℃預熱5分鐘，烤盤放到中間烤8~10分鐘即可。

04-烤紅薯

食譜介紹：

用料：紅薯 300g

做法： 1． 將紅薯用乾布擦去上面的土備用。 2． 將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。小貼士： 紅薯最好用布擦淨，不要用水洗。

05-烤鰻魚

食譜介紹：

用料：鰻魚 1 條醬油 40ml 糖 20g 甜味紅酒 2茶匙油 2茶匙 熟芝麻 適量

做法： 1. 鰻魚去內臟後清洗乾淨，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右後取出。 2. 將油、醬油、糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬製調味醬汁。 3. 將烤盤上預先鋪墊好錫箔紙並刷油。鰻魚兩面刷上醬汁後放入烤盤，移入烤箱以200℃烤5分鐘左右取出，再次均勻地塗抹醬汁後繼續烤7分鐘。 4. 烤完後盛入盤中，撒上熟芝麻即可。小貼士： 吃的時候可以搭配一些洋葱。

06-烤平魚飯

食譜介紹：

用料：平魚 250g 米飯 適量 生抽 2茶匙鹽 少許 辣椒醬 2茶匙 糖 1/2茶匙料酒 2茶匙 葱末 少許 油 少許熟白芝麻 5g

做法： 1．將平魚處理乾淨，在魚身上均勻地塗上鹽，醃製30分鐘後，瀝去滲出的水分。 2．在魚身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然後再抹上辣椒醬，撒上蒜末。 3．烤箱預熱至200℃，烤盤墊錫箔紙並刷油。將平魚放入烤盤，入烤箱烤制20分鐘。 4．取出後，均勻地撒上葱末和熟白芝麻，連汁一起和米飯搭配食用。小貼士： 為了易熟和易入味，可以在魚身上劃兩刀。