韭菜炒小米飯
小時候，我常吃小米飯。我以為小米是世界上最差的食品。它有收斂性，沒有粘性。我一整天都在夢想，如果我能每天吃米飯，我的生活就不會有遺憾。多年後，我實現了每天吃米飯的願望，發現只吃一種米飯有點單調。有一次，我在餐館遇到炒飯，我愛上了它的味道。實踐中，其實是很簡單的，糙米，加一些配料在鍋裏炒出來，似乎改變了一種口味，讓人着迷。 原料：小米、胡麻油、鹽、細香葱、胡蘿蔔、韭菜。 做法步驟： 第1步、準備好小米。 第2步、小米用清水淘洗乾淨。 第3步、放到電飯鍋中，按下煮飯鍵。 第4步、蒸好的小米飯晾涼，用筷子撥散。 第5步、香葱切葱花，韭菜、胡蘿蔔切碎。 第6步、雞蛋打在碗中。 第7步、炒鍋放到火上，鍋熱，倒放胡麻油，雞蛋打散倒在鍋中，迅速用筷子劃散，炒好，盛出。 第8步、鍋中再次倒入適量的胡麻油，油熱，放入香葱煸香。 第9步、倒入胡蘿蔔翻炒。 第10步、倒入韭菜翻炒。 第11步、放入小米飯翻炒。 第12步、放入鹽。 第13步、放入雞蛋翻炒。 第14步、翻炒均勻，出鍋。 小貼士： 1.蒸小米飯，要比大米適當地少放點水。2.吃飯的時候，剩我一個人，所以炒飯的量是煮飯的量的一半，若是將米飯一起炒，配菜要適當地增加。3.煮好的小米飯若是結塊了，要用筷子撥散。4.我們這裏喜歡吃胡麻油，炒出來的飯也有一股香味。如果不喜歡胡麻油的味道，或者家裏沒有，可以用其他自己常用的植物油。 來自 閒庭落 。